Gnocchetti

gnocchetti sardi • cozze sgusciate • fagioli cannellini lessati • aglio • mezzo cipollotto • pomodorini • peperoncino • prezzemolo fresco • olio extravergine d'oliva • sale • pepe

barbabietola precotta • patate • uovo medio • sale • farina senza glutine (Mix It universale Schar)

farina di semola rimacinata di grano duro 🌾 • acqua tiepida (circa 35-40°C) 💧 • sale marino 🧂 • agretti freschi (barba di frate) 🌿 • salsiccia di suino 🥩 • d'aglio 🧄 • ​Peperoncino fresco 🌶️ • Olio extravergine d'oliva 🫒 • ​Scorza di limone bio (opzionale) 🍋 • Ciotola capiente • Spianatoia • Padella antiaderente ampia •

gnocchetti • fagioli borlotti • Strumenti:

gnocchetti sardi • zucchina • zafferano • cipolla • vino bianco secco (oppure stessa quantità di acqua di cottura) • Olio di oliva • amido di mais • latte freddo • Sale fino e pepe • Parmigiano grattugiato • tagliere con coltello • padella con coperchio •

confezione di gnocchi tirolesi freschi agli spinaci • grammi di burro • grammi di speck tagliati a bastoncino • grammi di Philadelphia

gnocchetti alla zucca • Olio d'oliva • Paprika • Prezzemolo secco

polpa zucca delica cotta al vapore • (circa) farina di riso finissima • (circa) farina di farro

🌶️400 g gnocchetti • 🌶️200 g Petto di pollo • 🌶️1 peperone • 🌶️1 zucchina piccola • 🌶️1/4 (circa 30g) Cipolla • 🌶️1 spicchio Aglio • 🌶️2 cucchiai Olio extravergine d’oliva • 🌶️2 foglie Salvia • 🌶️4 foglie Basilico fresco • 🌶️q.b. sale e pepe • 🌶️paprika dolce

farina di semola rimacinata • fascio di friarielli • salsicce • aglio e peperoncino

gnocchetti • mandorle pelate • pomodori secchi • philadelphia

patate • parmigiano reggiano a pezzi

Gnocchetti freschi • Limoncello • Olio Evo • Sale • Pepe

gnocchetti sardi • melanzana • cetriolo • pomodorini • Scaglie di parmigiano • Olio, soia • Cipolla

gnocchetti • feta • zucchina • foglie di menta • Olio

farina di semola rimacinata • bel fascio di ortiche • sale e pepe • ricotta • parmigiano

farina di fagioli • farina 00 • fascio di scarola liscia • sale • olio evo • peperoncino • aglio

patate (io ho usato le Silane) • grammi di farina integrale • uovo a temperatura ambiente • Sale

pasta • pisellini • pancetta affumicata • Olio e peperoncino

gnocchetti di patate • Erba cipollina • burro chiarificato • Sale iodato • Pepe

farina di ceci • Acqua • Sale • olio • ceci prelessati • pomodorini ciliegino • rosmarino • aglio • dado da brodo • acqua • Pecorino

grammi calamaretti già puliti • grammi di gnocchi al basilico • abbondante mazzetto di basicolo • d’aglio • peperoncino fresco • Olio evo • grammi di pinoli

farina semintegrale • spinaci • ricotta • grana • uovo piccolo e un tuorlo • q. b. noce moscata • q. b. sale e pepe • zucchina • ricotta magra • q. b. scaglie di grana

gnocchetti di patate (se avete voglia di farli potete guardare la mia ricetta: "suggerimenti per gnocchi di qualità" • datterini • aglio • zucchero di canna (o semolato) • basilico • olio evo • peperoncino rosso • foglioline di menta • fetta di pesce spada spessa mezzo centimetro • coriandolo da macinare • pepe • granella di pistacchi

ceci già lessati • farina di avena (io fiocchi di avena che ho frullato) • aglio • alloro concentrato di pomodoro • Olio evo e acqua • Semi di papavero

gnocchi • cime di rapa • Aglio • Peperoncino • Burrata • sale • olio extravergine di oliva

gnocchetti sardi artigianali • salsiccia all'anice • cipolla • d'aglio • pomodorini datterini • concentrato di pomodoro • basilico • Pistilli zafferano • Olio evo • Sale • Vino bianco • Pecorino sardo stagionato

Gnocchetti Sardi • Parmigiano Grattugiato • Pomodorini Freschi • Prezzemolo • Cognac • Cipolla di Tropea • Peperoni Rossi • Olio d’Oliva Extravergine • Zenzero in Polvere • Pepe Nero • Sale

Gnocchetti Sardi • Tritato di Vitello • Tritato di Maiale • Passata di Pomodoro • Parmigiano Grattugiato • Prezzemolo • Vino Nero • Aglio • Sedano • Carota • Cipolla • Olio Extravergine d’Oliva •

ragù • gnocchetti • olio extravergine d'oliva • sale grosso