Mini hamburger

bocconcini di mozzarella di bufala • spinacino baby fresco • salmone affumicato, con alga nori (se non lo trovate, va bene anche quello senza) • Semi di nigella o cumino nero • Succo di lime o limone (come più vi piace) • olio extravergine d’oliva • Sale e pepe nero macinato sul momento

quinoa • spinaci freschi • ricotta • uovo piccolo • parmigiano reggiano grattugiato • farina • Noce moscata • Sale • Pepe • Prezzemolo fresco • Basilico fresco • Menta fresca •

g lenticchie cotte • farina • pan grattato • Olio evo • Sale • Pepe

macinato di carne • scamorza affumicata • aglio • Maionese • Salsa barbecue • funghi champignon • patate piccole • Sale - pepe - olio evo • Paprika • Rosmarino

ceci di scatola dapprima scolati e asciugati • parmigiano • albume uovo • olio evo • aglio tritato • prezzemolo, rosmarino tritati • curry, cumino • sale, olio

Melanzane Rotonda • Bottiglia di Passata di Pomodoro • Parmigiano Grattugiato • lt di Olio per Friggere • Cipolla • Olio d’Oliva Extravergine • Basilico Fresco • Sale

grammi di baccalà già ammollato • cipollotto • Prezzemolo • Menta piperita 10 foglioline • Basilico • Olio evo • salsa tabasco o Sriracha • Panini per burger • uovo • olio semi di girasole • baccalà • Succo di 1/2 limone

polpa di zucca • cipolla rossa • aglio • tofu al naturale • prezzemolo fresco • acqua (se necessario) • sommacco (facoltativo) • g lievito alimentare in scaglie • semi di canapa decorticati • farina di ceci • cumino in polvere • curcuma in polvere •

ceci precotti (500 g senz'acqua) • Scalogno • Uovo • Farina 0 • Olio extravergine d'oliva

peperone rosso • peperone giallo • Mezzo bicchiere di vino bianco • acqua • mini hamburger • Sale • Pepe

millilitri di latte • g lievito di birra • zucchero • olio d’oliva • uova(un uovo +1 tuorlo) • sale fino • farina 00 • farina Manitoba,(semi di sesamo facoltativi) • Per farcire • piccoli hamburger(macinato di vitello sale pepe spezie) • Insalata • Pomodoro •

filetto di manzo • mini peperoni multicolori (tenete conto 3 a testa) • olio evo • Rosmarino fresco • timo fresco • origano fresco • d'aglio • pepe • carota • cipolla • sedano

pugno di lenticchie rosse decorticate • sedano carota e cipolla • passata di pomodoro • pugno di bulgur • pugno di quinoa • Spezie a piacere io ho usato aglio in polvere curcuma pepe erba cipollina e il gyros greco • Farina di mais

g lenticchie lessate (circa 50 g lenticchie secche) • farina 2 • parmigiano reggiano grattugiato • aglio • paprika dolce • olio extravergine d'oliva • pepe nero macinato fresco • sale • acqua (se necessario) • yogurt bianco non dolcificato • olio extravergine d'oliva • limone •

fagioli cannellini • erba cipollina • d'aglio • farina di riso • Curry • olio evo • Sale e Pepe • zucchina • Semi misti

farina • grammi di formaggio spalmabile • grammi di zucchine • Sale, pepe, parmigiano a preferenza • uovo intero • Pan grattato per la panatura esterna

ceci cotti • uovo • panino raffermo • formaggio grattugiato • Sale • Pepe • Pan grattato

pollo • zucchina • abbondante di farina di ceci • pecorino grattugiato • Erbe di provenza • Paprika affumicata • Capperi di Pantelleria • Olio • Sale • Pepe

lenicchie • Mezza cipolla • carota • broccoli • Pan grattato • Noce moscata • Olio,sale e pepe • Semi di sesamo

polpa di zucca • cavoletti di Bruxelles • cavolfiore bianco • cavolfiore viola • sale • olio extravergine d'oliva • succo di limone • riso basmati • curcuma fresca (oppure 1 cucchiaino curcuma in polvere) • farina di amaranto • crusca d'avena • semi di lino •

cavolfiore viola • patate • pecorino • pepe, sale • pangrattato • farina • dadini di provola

mix per pane nutrifree • acqua • lievito secco • cucchuaino zucchero • sale • pomodorini confit • macinato di scottona • salmone affumicato • burro • mozzarella • ceddar a fette • cetriolo •

mini hamburger • scalogno • d'uva rossa(circa 20 chicchi) • Olio extravergine d'oliva • Vino b

circa di macinato di manzo • peperone verde • peperone rosso • Sale quanto basta • Pepe quanto basta • Coppa pasta piccolo per dare la forma • Bistecchiera per la cottura

Quinoa tricolore cotta • carne macinata mista • uovo • Sale • Pepe • Pan grattato