Accendete il forno a 200°.

Lavate e mondate la melanzana, tagliate a fette rotonde e lasciate da parte per un attimo.

In una padella mettete l’olio e la cipolla tagliata finemente, fate appassire e aggiungete la passata di pomodoro, aggiustate di sale, basilico e fate cuocere una decina di minuti circa.

In un'altra padella mettete l’olio per friggere, portate a temperatura e iniziate a friggere le fette di melanzane.

Una volta che saranno dorate, togliete le fette di melanzane e adagiate su un piatto piano con carta da cucina, assorbirà tutto l’olio in eccesso.

Prendete una pirofila da forno e aggiungete un po di sugo, disponete le fette di melanzane, poi il sugo, il parmigiano grattugiato, delle foglie di basilico e terminate con una fetta di melanzana.

Ripetere la stessa operazione fino a quando terminate gli ingredienti.

Infornate a 200° con il grill per una decina di minuti circa.

Spegnete il  forno, togliete la pirofila con le presine e adagiate su un piano da cucina, fate riposare qualche minuto circa la parmigiana.

Impiattate e servite.