broccoli lessi • paccheri • polvere di pomodoro • d'aglio • olio evo • sale

Gelatina in polvere non aromatizzata (o 10 fogli di colla di pesce) • Acqua fredda (divisa in due parti da 120 ml) • Eritritolo in cristalli (es. Misura) • Dolcificante a velo senza zucchero (es. Eridania Zero, per lo spolvero) • Aroma alimentare alla banana (liquido o liofilizzato) • Sale

confezione da due panetti di Tofu • o amido di mais o farina bianca • olio per farli rosolare • sale fino • Tahina colmi • arancia spremuta • salsa di soia • sciroppo d'acero • aglio in polvere • acqua del rubinetto

tortillas già pronte • macinata di manzo • Olio evo • garam masala • prosciutto cotto • pecorino romano grattugiato • prezzemolo tritato • pepe nero in polvere • zucchine

Farina Manitoba • Cacao amaro in polvere • Acqua • Lievito madre solido (esubero) • Peperoncini rossi freschi • Sale

farina 00 • Vaniglia • uova • burro • zucchero • sale fino • lievito in polvere per dolci • vanillina • liquore all’anice (o strega) • fiala, aroma al limone (o all’arancia • miele millefiori • codette colorate •

Per la decorazione • banana • kiwi • Melone • More • Per la crema pasticcera • latte intero • zucchero • tuorli (circa 5-6 tuorli) • amido di mais (30 g per una crema più densa) • amido di riso (25 g per una crema più densa) • burro •

sedanini rigati • grande di tonno sott'olio • pangrattato tostato • spicchi d'aglio • Aglio in polvere • maionese bio • limone succo e scorza • Strumenti:

Pesche mature (circa 180g polpa frullata) • Cannella in polvere • Farina integrale • Farina Manitoba • Farina 00 • Latte (in base alle farine anche 170) • g Lievito madre solido • Zucchero semolato • Uovo medio • Sale • Burro morbido

Olio vegetale • Cioccolato fondente • Uova • Zucchero semolato • Zucchero di canna • vaniglia • Cacao in polvere • Cioccolato in polvere • Caffè in polvere • Sale • Farina 00 • Cioccolato fondente (tritato) •

fetta di pane • avocado maturo • uovo • succo di limone • peperoncino in polvere • sale e pepe nero • olio di avocado spray

farina 0 per pizza (almeno 12 grammi di proteine per chili) • acqua non fredda • sale • lievito di birra in polvere • olio di oliva • tonno • cipolla gialla • passata di pomodoro

Riso Basmati 3 Colori • ​Zucchine • Peperone rosso o giallo • ​Piselli (freschi o surgelati) • ​Carote • ​Scalogno piccolo • ​Curry in polvere • ​Olio Extravergine di Oliva: • ​Sale fino

ricotta • cioccolato fondente • cacao amaro in polvere • zucchero • Biscotti in briciole e a pezzi

Paprika dolce • Cumino in polvere • Aglio in polvere • Peperoncino in polvere • Origano secco • Sale • Pepe nero

petto di pollo a fettine • confezione di yogurt greco naturale • Zenzero in polvere • Sale all’arancia • Olio evo • cipolla rossa • Salvia • pane grattugiato

banane mature + 1 per la copertura • farina 00 • burro • uova • zucchero di canna chiaro • estratto di vaniglia • lievito in polvere per dolci • sale • cannella in polvere • gocce cioccolato

Fiocchi d'avena grandi (interi): • Frutta secca mista (mandorle, noci, nocciole): • Uvetta: • Miele (o sciroppo d'acero): • Cannella in polvere: • Estratto di vaniglia: • Sale fino

alette di pollo a temperatura ambiente vanno nel BBQ. perfettamente asciutte e spolverate con poca sale fino subito prima di cuocere • Burro • aceto di mele • miele • zucchero di canna • paprika • peperoncino in polvere • sale • maizena • acqua

burro a temperatura ambiente • farina • zucchero • uova • lievito in polvere per dolci • sale • panna fresca • cappuccino solubile • zucchero a velo

riso • finocchio di media dimensione • galbanino • cipolla • burro • curcuma • Zenzero • brodo • dado vegetale in polvere • fecola di patate • Olio extravergine di oliva • Parmigiano Reggiano •

Per l'impasto: • Patate • Farina Manitoba: • Farina 00 • Latte: • uova intere • Burro (morbido a temperatura ambiente) • Zucchero: • Lievito di birra fresco: (circa 50 g totali) • Sale: • Aromi: • Agrumi: Buccia grattugiata di limone e arancia •

zucchina media • mazzancolle fresche o decongelate • pasta tipo elicoidali • Sale olio pepe • Aglio in polvere (o fresco) • vino bianco (per sfumatura) • prezzemolo tritato

Mascarpone • Biscotti savoiardi • Zucchero • d'uovo freschissimi • Marsala • Caffè espresso (lasciato raffreddare) • Cacao amaro in polvere

succo di mela biologico chiarificato • lievito di birra in polvere • zucchero • pezzettino di mela

riso • melone pulito • bresaola • il succo di un limone più la scorza • cipolla • Olio extravergine di oliva • brodo • dado vegetale in polvere • Parmigiano • burro • vino bianco frizzante • Foglioline di menta fresche •

Farina 00 • Latte tiepido • Lievito di birra secco • Zucchero • Olio di semi (o burro fuso) • Sale • Zucchero (per farcitura) • Cannella in polvere • Latte (per spennellare) • uovo sbattuto (per spennellare) (per sostituire Latte)

Farina 00 • Burro (a temperatura ambiente, molto morbido) • Zucchero • Uova grandi (a temperatura ambiente) • Latte intero • Sambuca (circa 3 cucchiai) • Baileys (circa 4 cucchiai) • Cacao amaro in polvere (circa 1 cucchiaio colmo) • Lievito per dolci (16g) • Sale

Miele (millefiori scuro o bosco per un tocco più intenso, acacia per un gusto più delicato) • Mele grandi (es. Renette o Golden Delicious, perfette per i dolci) • Farina 00 • Burro (morbido, a temperatura ambiente) • Cannella in polvere • Zenzero o Noce moscata (per accentuare il profumo autunnale) • Lievito per dolci • Sale

(circa 500g) Melanzane • (circa 200g) Pomodori • Aglio • Cipolla • Sedano • Basilico fresco • Soia disidratata • Acqua • Formaggio morbido a cubetti • Parmigiano grattugiato • Kombu in polvere • + extra per condire Olio extravergine di oliva •