Polver

Zucca pulita • Olio extravergine d’oliva • Curcuma in polvere • Paprika dolce • Aglio in polvere • Origano secco • Sale • Pecorino grattugiato

Zucchero semolato • Acqua calda • Latte vaccino o vegetale • Uova (grandi) • Cacao in polvere • g Latte condensato • Noce moscata o chiodi di garofano • Cannella in polvere • (a cubetti da 2cm) Pandoro o Panettone • gocce di Cioccolato

Semola biologica • Acqua • g Lievito di birra • Zucchero • Curcuma in polvere • cucchiaino Pepe nero • Semi di lino biologici • Semi di girasole biologici • Semi di chia biologici • Semi di zucca biologici • Sale secondo gusto(non necessario)

farina di segale • burro • raso di zucchero • canditi misti • pistacchi tostati non salati • bicarbonato • uovo piccolo • cannella in polvere • cardamomo in polvere • fava tonka • cioccolato fondente tritato

Petto di pollo • Olio extravergine d’oliva • Acqua • Rosmarino • Pepe nero • piccola Cipolla • Carota • medio Peperone • Panna vegetale • Curry in polvere • Riso basmati • Sale

cioccolato fondente • burro • zucchero • uova • vaniglia in polvere • farina 00 • sale • noci sgusciate

ceci già cotti • cipolla piccola • olio evo • abbondante di curry in polvere • latte di cocco (quello in lattina) • sale q. b

5 polpa cinghiale • 1,600 pancetta suino • grammi patate lesse • vino bianco • grammi 90 di sale • grammi 4,5 aglio in polvere • grammi 4,5 pepe macinato • grammi 0,5 saporita • confezione prezzemolo tritato • grammi parmigiano

Farina 00 • Zucchero • Burro morbido • Uovo • Lievito in polvere per dolci (o un cucchiaino raso di bicarbonato) • Scorza di agrumi o aromi • Corn flakes

petto di pollo • broccoli • Pangrattato • Uovo • Sale e pepe • Parmigiano grattugiato • Uova, farina 00, pangrattato • maionese • miele • senape in grani • mostarda di cipolle • si succo di limone •

(circa 150g) Yogurt greco alla stracciatella • (circa 30ml) Caffè espresso • Biscotti alla cannella tipo Biscoff • Cacao amaro in polvere • (opzionale) Crema spalmabile Biscoff

uova • zucchero • latte • olio evo • estratto di vaniglia • farina 0 • cacao amaro in polvere • farina di cocco rapé • lievito

astici surgelati (per non buttarli vivi nell’acqua bollente) decongelati lentamente in frigorifero • grammi di burro • de’aglio • peperoncino in polvere • paprika • de’aglio

zucca (tagliata a cubetti) • scalogno (tritato) • (privato dell’anima e tritato) Aglio • + q.b. per i crostini Olio extravergine d’oliva • Cumino in polvere • Coriandolo in polvere • Curry thailandese • Noce moscata in polvere • Pepe di cubebe (o pepe nero) • Brodo vegetale • circa (mezzo bicchiere scarso) Latte parzialmente scremato (o zimil senza lattosio) • Sale •

Farina 00 • Latte • Zucchero • Olio di semi • g Lievito istantaneo per dolci • Cannella in polvere • Zucchero

alici salate oppure filetti • d’aglio • pangrattato • pomodorini datterino • grammi di spaghetti grossi • Olio evo • Peperone dolce in polvere

grammi datterini • d’aglio • polvere di gambero vedi ricetta • code di gamberoni abbattute per la tartare • Succo1/2 limone • Scorza di limone • Salsa sriracha • concentrato di pomodoro

uova • zucchero • burro • farina • yogurt bianco • confettura all’albicocca • g lievito in polvere • scorza di limone • zucchero a velo

mozzarella da 120 grammi • vasi di polpa di pomodoro • Olio evo • Basilico • Aglio rosso • Lasagne fresche sottili • Peperoncino in polvere

Datteri • Acqua bollente • Burro non salato • Zucchero di canna • Uovo • Estratto di vaniglia • Melassa nera o miele di canna • Farina • Lievito in polvere • Latte intero • Zucchero di canna • Burro •

(circa 4 medie) Banane • (circa 3) Mele grattugiate • (4) Uova • Cannella in polvere • Zucchero di canna • Olio di girasole • Fiocchi d’avena fini • Noci • Uvetta • g Lievito chimico • Miele o caramello e noci (opzionale)

Farina tipo 1 • Farina di mandorle • Cacao amaro • Uovo intero • Olio di semi di girasole • arance Succo • vino pignoletto • Datteri medi (snocciolati e a pezzetti) • g Lievito per dolci • (per copertura) Cioccolato fondente 70% • (per decorare) Farina di mandorle • Cannella in polvere

(fuso) Cioccolato fondente • Zucchero bianco • (fuso) Burro senza sale • (circa 4 grandi) Uova • Farina 00 • Cacao amaro in polvere • g lievito • sale • (a pezzetti) Panettone • (facoltativo) Ganache al cioccolato • (facoltativo) Pezzetti di cioccolato

Mele pulite a pezzetti • Uova • Ricotta • Olio di semi di girasole • Farina 00 • Zucchero di canna • vaniglia • Noci • Cannella in polvere • Lievito in polvere per dolci • mandorle caramellate

Burro • Fragole fresche • (circa 250 g) Banane mature • Uova • Succo di limone • Farina • Sale • Lievito in polvere per dolci • Scorza di limone grattugiata • gocce di cioccolato • vaniglia • Zucchero di canna

filetto di scorfano congelato • rana pescatrice congelata • code di gamberoni argentini • pomodori datterino • zucchero • Peperoncino in polvere 1 cuchiaio • d’aglio rosso • prezzemolo • vino bianco secco

code di gambero sgusciate e pulite • lardo speziato sottilissimo • cioccolato fondente • peperoncino in polvere

farina 00 (io grani antichi) • mandorle tritate con la pellicina • cacao in polvere • zucchero (io metà e metà eritritolo) • uova • arance (bucce grattugiate) • olio di semi di girasole Alto oleico • aromi misti tra cannella chiodi di garofano e noce moscata • vanillina • latte a tem amb per impastare • Strumenti • Spianatoia •

mela grattugiata • cannella • uva passa • fiocchi di avena piccoli • eritritolo • uova • g lievito in polvere

farina 00 • burro freddo • zucchero di canna grezzo • miele • uovo • tsp bicarbonato • tsp cannella • tsp zenzero in polvere • tsp cacao • Noce moscata