Alette di Pollo Buffalo Wings Style Doppia Cottura nel BBQ
#GLOBALPRON2026 #CALENDARIOGIUGNO
Le alette di pollo un piatto leggendario per il BBQ soprattutto nella versione Buffalo Wing che utilizza in fine cottura la salsa con miele burro aceto paprika qui in una versione a doppia cottura per evitare che secchino troppo o si brucino a causa degli zuccheri che devono cuocere senza caramellare o bruciare
Alette di Pollo Buffalo Wings Style Doppia Cottura nel BBQ
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Le alette di pollo un piatto leggendario per il BBQ soprattutto nella versione Buffalo Wing che utilizza in fine cottura la salsa con miele burro aceto paprika qui in una versione a doppia cottura per evitare che secchino troppo o si brucino a causa degli zuccheri che devono cuocere senza caramellare o bruciare
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mettere le alette asciutte e spolverate di sale fino nel BBQ molto caldo la pelle deve diventare croccante non lessa
- 2
Girarle continuamente per evitare che si brucino la pelle deve diventare dorata e croccante non bruciacchiata
- 3
Preparare la salsa far fondere il burro ed aggiungere l’aceto gli altri ingredienti e mescolare su fuoco al minimo finché la maizena farà addensare la salsa che dovrà avere la consistenza del ketchup nel caso aggiungere acqua
- 4
Quando le alette saranno dorate e quasi cotte spennellate con la salsa su entrambi i lati far asciugare la salsa (attenzione si brucia facilmente) trasferire le alette nella padella in ghisa precedentemente messa sulle griglie del BBQ finire la cottura (circa 50 minuti la carne deve staccarsi perfettamente dalle ossa) servire con salsa Tabasco fatta in casa https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/24177110
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