#177 Brodo vegetale del riciclo

Il brodo vegetale del riciclo nasce dall'esigenza di non buttare via nulla di tutto ciò che riguarda il mondo della verdura. Anche ciò che vi può sembrare più strano apporta sapore, colore, vitamine e sali minerali al vostro brodo 🥗
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#CAVOLI CHE SFIDA!
#ricettafacile #ricettaveloce #ricettalight #ricettavegana #senzaburro #senzalievito #senzauova #senzalatticini #glutenfree #verdura #ricettadelriciclo
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Istruzioni per cucinare
- 1
Prendete tutti gli scarti di verdura, metteteli in una pentola, aggiungete l'acqua, coprite con un coperchio e accendete il fuoco. Il fuoco tenetelo alto fino a bollitura, poi abbassate al minimo e cucinate per circa 1 ora.
- 2
Trascorso il tempo di cottura mettete le verdure cotte in un contenitore e filtrate il liquido.
Il brodo sarà perfetto per zuppe, minestroni, vellutate e risotti. Le verdure le potete utilizzare per preparare il dado o un buonissimo passato di verdura. - 3
Con il brodo vegetale del riciclo potete preparare il RISOTTO ARLECCHINO preparato con tante verdure 🌹
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