#103 Dado vegetale

Il dado vegetale fatto in casa è senza conservanti e additivi. Pronto all'uso per minestre, arrosti, pesce, risotti ecc
#CALENDARIOAPRILE
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Istruzioni per cucinare
- 1
Pulite e tagliate tutte le verdure in pezzi e mettetele dentro ad una pentola. Per praticità potete usare la stessa quantità di minestrone congelato.
- 2
Aggiungete all'interno della pentola il sale, l'olio di oliva e il vino bianco. Accendete il fuoco, coprite e lasciate cucinare per 25-30 minuti circa avendo cura di mescolare spesso. Una volta che le verdure saranno morbide, mettete il tutto in un frullatore e azionate fino a renderle in purea.
- 3
Versate in vasetti ermetici da tenere in frigorifero o in freezer.
- 4
Un'altra base per condire una prelibata pasta o delle patate al vapore è il pesto di rucola di cui vi lascio il link 👇
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