Scaloppine di persico

La storia di questo piatto è semplice come la sua stessa preparazione, mangiamo spesso il persico al forno ma stavolta per cambiare ho provato a farlo in padella in maniera più "sfiziosa"...beh prova riuscita!

Scaloppine di persico

Caterina Meles @cook_17468628

Salvata

Modifica ricetta

Vedi report

Aggiungi alle cartelle

Aggiungi un Cooksnap

Stampa

Ingredienti

2 filettipersico
q.bFarina
q.bOlio per fritture
1 bicchierinoVino bianco
Aromi per pesce

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

Per prima cosa ho spalmato su ogni filetto un po' di olio così da far aderire bene gli aromi. L'ho lasciato riposare 5 min
2

Trascorso il tempo ho impanato i filetti nella farina (ho usato le "farine magiche per fritture")
3

Ho scaldato un po' di olio nella padella e ho cotto i filetti girandoli quando vedevo che la crosta si era dorata, prima di terminare la cottura ho sfumato col vino bianco. Et voilá facile, buono e veloce.