Panna Cotta Fragole e Pomodori
Perchè sempre la solita panna cotta? Ecco una versione fresca dal sapore nuovo e intrigante.
La Panna Cotta di Fragole e Pomodori ramati, che con qualche goccia di glassa di aceto balsamico crea un tutt'uno delicato e poco dolce.
Panna Cotta Fragole e Pomodori
Perchè sempre la solita panna cotta? Ecco una versione fresca dal sapore nuovo e intrigante.
La Panna Cotta di Fragole e Pomodori ramati, che con qualche goccia di glassa di aceto balsamico crea un tutt'uno delicato e poco dolce.
Istruzioni per cucinare
- 1
Incidere i pomodori ramati con un taglio a croce e sbollentarli in acqua bollente per un paio di minuti,
- 2
Spellarli e tagliarli a pezzi eliminando i semi, ottenendo cosi' circa 250 g di polpa.
- 3
Pulire le fragole e tagliarle a metà,
- 4
Versarle nel frullatore con la polpa di pomodoro e il miele.
- 5
Frullare per almeno 4 minuti
- 6
Semi montare la panna e mettere la gelatina ad idratare.
- 7
Unire delicatamente con una spatola la panna e lo yogurt al frullato di fragole e pomodori,
- 8
Prelevare qualche cucchiaio del composto versandolo in una ciotolina e sciogliere la gelatina in microonde per 20 secondi.
- 9
Unire la gelatina sciolta alla preparazione e poi riempire gli stampini in silicone, incastrare qualche goccia di cioccolato e mettere in frigo per almeno 4 ore, o in congelatore per un paio d’ore.
- 10
Sformare la Panna Cotta e servirla decorandola con pomodorini, fragole e qualche goccia di aceto balsamico.
Cooksnap
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