Panna cotta con fragole

Roberta Guidetti
Roberta Guidetti @roberta_61

Le fragole sono un frutto che preferisco mangiare al naturale ma quando non sono dolcissime abbinate alla panna cotta fanno un figurone.
#grembiulecookpad2025

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Le fragole sono un frutto che preferisco mangiare al naturale ma quando non sono dolcissime abbinate alla panna cotta fanno un figurone.
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Ingredienti

  1. 500 gr.latte
  2. 500 gr.panna liquida
  3. 8 gr.colla di pesce (4 fogli)
  4. 180 gr.zucchero
  5. Per la decorazione: 350 gr. di fragole
  6. 2 cucchiaizucchero
  7. il succo di 1/2 limone

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Mettere a bagno con acqua la colla di pesce.

  2. 2

    Scaldare il latte con la panna fino a portare a bollore.

  3. 3

    Quando inizia a bollire aggiungere la colla di pesce strizzata.

  4. 4

    Mescolare e spegnere il fuoco.
    Versare in stampini, fare raffreddare a temperatura ambiente poi mettere in frigorifero per almeno mezza giornata.

  5. 5

    Preparare la decorazione: togliere il picciolo alle fragole, tagliare e mettere a macerare con zucchero e limone per qualche ora.

  6. 6

    Prima di servire capovolgere, sformare la panna cotta su un piattino e decorare con le fragole ed il loro succo.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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