Tritare i biscotti lasciandone da parte almeno una decina per guarnire

Unire i biscotti al latte, formare una palla e lasciare riposare 10 min

Nel frattempo montare la ricotta con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto cremoso

Foderare uno stampo da plumcake con carta forno, disporre 3/4 della pasta di pan di stelle compattando con le mani (come fosse la base per cheesecake), guarnire se si vuole gli angoli con i biscotti interi e versare la crema di ricotta e il cioccolato a scaglie

Coprire con la restante pasta di biacotti sbriciolata e aggiungere qualche biscotto per guarnire

Volendo si può stratificare facendo base di biscotti, crema, altri biscotti/cioccolato e altra crema... come si preferisce

Infornare a 180° per circa 20 min. Lasciare freddare molto bene prima di servire

Nel mio caso, avendola mangiata in agosto, una volta fredda, l'ho trasferita per 3ore in frigo prima di servirla in modo da avere una specie di semifreddo..