Crema aromatizzata al Rum
Questa è una crema che potete utilizzare o per farcire torte e crostate oppure la potete servire come dolce al cucchiaio accompagnata con dei biscottini e perché no? con un bicchierino di rum…piccolo mi raccomando :-)
Crema aromatizzata al Rum
Questa è una crema che potete utilizzare o per farcire torte e crostate oppure la potete servire come dolce al cucchiaio accompagnata con dei biscottini e perché no? con un bicchierino di rum…piccolo mi raccomando :-)
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In una ciotola sbattete con le fruste elettriche i tuorli d’uovo con lo zucchero per circa 10 minuti (devono diventare belli spumosi)
- 2
Aggiungete il rum e il mascarpone a cucchiaiate.
Amalgamate bene il composto sempre con le fruste elettriche
- 3
In un’altra ciotola montate a neve fermissima gli albumi con un pizzico di sale.
Incorporateli alla crema di tuorli e mascarpone, mescolando con un cucchiaio dall’alto verso il basso per non smontare gli albumi.
- 4
Sistemate la crema ottenuta in piccole coppette e lasciatele raffreddare in frigorifero per almeno 3 ore prima di mangiarle.
Decorate con biscottini oppure utilizzatela per farcire torte.
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