Composizione con salmone affumicato frutta e verdura

Cucina, AMORE e Fantasia di Tiziana Ricciardi
Cucina, AMORE e Fantasia di Tiziana Ricciardi @cucinaamoreefantasia

È una semplice idea da portare in tavola, un antipasto molto facile ma d'effetto e gustoso.

Composizione con salmone affumicato frutta e verdura

È una semplice idea da portare in tavola, un antipasto molto facile ma d'effetto e gustoso.

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Ingredienti

2 porzioni
  1. 100 grsalmone affumicato
  2. 150 grinsalatina (valeriana e radicchio rosso)
  3. 1finocchio
  4. Un'arancia grande
  5. 2mandarini piccoli
  6. 1mela
  7. Il succo di un limone

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Lavare la valeriana e il radicchio, tagliare quest'ultimo a striscioline. Eliminare la parte esterna più dura del finocchio, tagliare a filetti. Tagliare l'arancia a fettine sottili. Sbucciare i mandarini e ridurre a spicchi.Tagliare la mela a spicchi sottili e mettere in una ciotola con mezzo bicchiere d'acqua e il succo filtrato del limone (in questo modo non annerisce).

  2. 2

    Comporre la corona con tutti gli ingredienti. Decorare con 3 fettine di mela che ho tagliato a stellina con uno stampino e con la parte verde del finocchio.

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