Riso con finocchi e salmone al profumo di limone

Name: Riso con finocchi e salmone al profumo di limone
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g riso; 150 gr salmone affumicato; 1 finocchio; qb Sale e pepe; qb Succo e buccia grattugiata di limone; qb Olio

Rosannafoschi @cook_15061923

Per un pranzo leggero o una cena non pesante, vi consiglio questo riso gustoso ma semplice

Riso con finocchi e salmone al profumo di limone

Rosannafoschi @cook_15061923

Per un pranzo leggero o una cena non pesante, vi consiglio questo riso gustoso ma semplice

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Ingredienti

4 persone

300 griso
150 grsalmone affumicato
1finocchio
qbSale e pepe
qbSucco e buccia grattugiata di limone
qbOlio

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

Pulire e lavare il finocchio, tagliarlo a cubetti e lessarlo assieme al riso (in abbondante acqua salata)
2

Tagliare il salmone a cubetti e condirli con olio evo, pepe, il succo di limone ed un pizzico di sale. Lasciare riposare il tempo di cottura del riso con i finocchi.
3

Quando il riso e i finocchi saranno cotti, condirli con il salmone, un filo d'olio evo ed una grattata di buccia di limone. Il piatto é pronto