Quando ho preparato il dolce per il compleanno di mio padre, una millefoglie a cui abbiamo aggiunto una crema chantilly all'italiana, mi erano rimasti senza utilizzo gli albumi di 4 uova avanzati dalla crema e mia mamma mi ha proposto di usare questa ricetta di Fatto in casa da Benedetta che aveva visto lei il giorno prima, ho visto un attimo come era e mi sono detta che potevo provarci, erano da consumare, in quel momento non mi veniva in mente cos'altro potevo cucinarci e ci ho provato.Rispetto alla ricetta originale, non ho inserito il cioccolato e le nocciole, quindi ho usato la ricetta base delle meringhe, non sono venuti perfetti, l'interno era rimasto più morbido e non croccante come ho nella mia testa le meringhe.#dolci #meringhe #spumini #piattidirecupero #giocoestate

Queste meringhe sono frutto di un tentativo di utilizzare gli albumi avanzati da altre preparazioni,per creare qualcosa di diverso che soddisfacesse il mio gusto!E ci sono riuscita in pieno,tanto che sono sparite tutte ancora calde,appena sfornate.Provate e vedrete che per voi sarà lo stesso!

Da una ricetta ci sono avanzati degli albumi? Assolutamente vietato buttarli! Con pochi passaggi possiamo realizzare delle buonissime meringhe che si conservano a lungo e che potremo così avere a disposizione per tante decorazioni!

Abbiamo degli albumi e non sappiamo cosa fare? Ecco a voi le meringhe

Dopo aver fatto una torta con crema pasticciera, avanzano sempre gli albumi .... perché non approfittarne per fare delle meringhe magari colorate . 😍

Adoro fare le meringhe e ogni volta che le faccio testo un gusto diverso, queste sono nate come sempre per caso e sono state apprezzatissime 😊

#ilmiolibrolemiericette#senzaglutine#ricetteinvacanzaQuesti biscotti nascono per caso, avevo una gran quantità di albumi avanzati da altre preparazioni e come sempre li stavo trasformando in meringhe ma erano veramente tante 🙈 così mi sono detta, facciamo qualcosa di diverso no?! Ho aggiunto a istinto un po' di farina di mandorle, un po' di fecola di patate e il cioccolato, ne sono nati questi biscottini che nel gusto ricordano la meringa e i macarons ma più consistenti e croccanti, e che nascondono all'interno la scioglevolezza del cioccolato.

A casa mia vanno matti per le meringhe ,quindi ogni volta che ho a disposizione albumi avanzati si festeggia.

E per la finale ho preparato un dolce di buon auspicio: delle meringhe tricolori#forzaazzurri #dimmicosacucini #meringhe

#nonsibuttavianiente#riciclareglialbumi#albumi#biscottiDopo una serie di preparazioni mi sono ritrovata con un certo numero di albumi avanzati e questa volta non avevo voglia di fare le solite meringhe. Guardando qua e là ho trovato questa idea della bravissima Misya, biscotti di albumi e frutta secca, fatta qualche modifica e adattandoli senza glutine sono venuti fuori questi biscottoni rustici e morbidi alle nocciole... All'interno la consistenza è particolare, avendo una base di meringa restano morbidi quasi gommosi, una consistenza che in realtà è piacevole soprattutto quando incontra le nocciole croccanti. La prossima volta proverò a farli più sottili... Bruttini eh ma buoni 😅

Spesso si realizzano ricette in cui vengono utilizzati i tuorli......e gli albumi???? Possiamo utilizzarli con una preparazione velocissima e realizzare delle meringhe.

Quante volte dopo aver preparato un dolce avanzano gli albumi?La soluzione perfetta per consumarli sono le meringhe!Con questa ricetta, adattabile alla quantità di albume che avete a disposizione, verranno a dir poco perfette 😍