Nidi di tagliatelle al forno
Nidi di tagliatelle al forno
Istruzioni per cucinare
- 1
Procedimento
In una pentola mettere un filo d'olio e il misto per soffritto, far rosolare e aggiungere il macinato e la salsiccia sbriciolata. Far rosolare e sfumare con il vino, una volta evaporato il vino aggiungere la passata di pomodoro e far cuocere per 2 ore. - 2
Tagliare la scamorza a cubetti.In una teglia da forno sistemare i nidi di tagliatelle ancora crudi, mettere qualche cubetto di scamorza per ogni nido.
- 3
Mettere un po' di besciamella per ogni nido, versare pian piano il ragù fino a coprire completamente le tagliatelle.
- 4
Con un foglio di carta alluminio coprire la teglia e infornare a 180gradi per 20 minuti, poi togliere l'alluminio e far cuocere a 200gradi per altri 15 minuti.
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