#nonsibuttavianiente
#riciclareglialbumi
#albumi
#biscotti
Dopo una serie di preparazioni mi sono ritrovata con un certo numero di albumi avanzati e questa volta non avevo voglia di fare le solite meringhe. Guardando qua e là ho trovato questa idea della bravissima Misya, biscotti di albumi e frutta secca, fatta qualche modifica e adattandoli senza glutine sono venuti fuori questi biscottoni rustici e morbidi alle nocciole... All'interno la consistenza è particolare, avendo una base di meringa restano morbidi quasi gommosi, una consistenza che in realtà è piacevole soprattutto quando incontra le nocciole croccanti. La prossima volta proverò a farli più sottili...
Bruttini eh ma buoni 😅