Polpo e patate

Lety
Lety @vletizia
Sicilia

Un piatto sfizioso con ingredienti facilmente reperibili!

Polpo e patate

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Ingredienti

  1. 1 kgpolpo
  2. 500 grpatate 🥔
  3. 250 mllatte
  4. 1 pezzettoburro 🧈
  5. sale qb 🧂
  6. qbpepe
  7. olio extravergine d’oliva

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Lessare le patate in acqua bollente, aggiungere il sale e fai cuocere per 30/40 minuti

  2. 2

    Nel frattempo sbollentare il polpo per 30/35 minuti. Non appena il polpo si e’ intiepidito, tagliare i tentacoli e cuocerli su una piastra bollente.

  3. 3

    Mentre il polpo è sulla piastra iniziare al preparare il purè. Sbucciare le patate, schiacciarle nella pentola con uno schiacciapatate e poi aggiungi burro, sale, pepe e latte. Far cuocere a fiamma bassa mescolando spesso fino a farla diventare una crema.

  4. 4

    Condire il polpo con un filo d’olio e servire.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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