Con le verdure dell'orto, ho preparato un primo piatto completo e bello colorato. Ricco di sapori e molto gustoso. #spaghetti #primipiatti #broccoletti #pancetta #cookpaditalia

Gli asparagi selvatici crescono quasi ovunque in Sicilia. Rispetto a quelli di coltivazione, sono più gustosi e nutrienti e ricchi di vitamine e sali minerali. A me piacciono tantissimo perché hanno quel retrogusto amarognolo e sono molto aromatici.Li utilizzo tantissimo in cucina, preparo  frittate,  zuppe, risotti, insalate e specialmente spaghettate. #dispensadimarzo #asparagi #linguine #cookpaditalia #pasta

Le nostre campagne in questo periodo sono ricche di verdura spontanea. È facile trovare il finocchietto selvatico, una pianta molto utilizzata nella cucina siciliana. #finocchiettoselvatico #cookpaditalia #contorno #iostoacasa

Oggi per il 25 Aprile ho preparato un primo piatto nuovo Siciliano si tratta dei broccoletti a km zero provenienti dalla terra a Cerda di mio cognato.Dopo aver cotto i broccoletti amalgamati con la salsiccia sbriciolata.#pennerigatesaltateinpadellaconsalsicciaecremadibrocoletti👩‍🍳#cookpaditalia#25aprile#buon25aprileatuttivoi#cucinareelamiapassione#incucinaconmariagrazia👩‍🍳

Quanto mi piacciono le zucchine fritte, sono molto versatili, buonissime con la pasta, come contorno o anche come antipasto. Ma la loro morte, per me, è sopra una fetta di pane casereccio con una grattata di ricotta salata e di buccia di limone. #zucchine #dispensadimarzo #cookpaditalia #menta

Hai voglia di un primo piatto semplice e leggero? Oggi ti propongo un piatto di pasta con i broccoli, gustoso e veloce, in men che non si dica porti a tavola un piatto sfizioso. Ho lessato i broccoli, li ho fatti insaporire per qualche minuto in padella con l'aglio, poi li ho versati dentro il bicchiere del frullatore, ho aggiunto qualche cucchiaio di parmigiano, uno di pecorino, l'olio, i pinoli e ho frullato tutto. Il risultato è stato fantastico, un condimento per la pasta cremoso e saporito, perfetto anche per crostini. Ho servito la pasta e sopra ho messo alcuni dadini di speck croccante e una spolverata di formaggio, che hanno reso il piatto più appetitoso. Ai miei è piaciuto tanto, anche a mio figlio che di solito non mangia i broccoli. A casa mia questo tipo di ortaggio non manca mai, specialmente perché crescono nel nostro orto. I broccoli fanno molto bene e sono una riserva di nutrienti benefici per il nostro corpo. Sono una fonte di vitamine, ferro, potassio, ricche di fibre e di antiossidanti, bisognerebbe mangiarli almeno 2 volta la settimana. #primipiatti #broccoli #speck #dispensadimaggio #cookpad

Conoscete la cromoterapia? Il potere dei colori, se poi aggiungiamo la peculiarità che oltre a essere gustosa, la barbabietola è ricca di sali minerali, vitamine e oligoelementi, anche un ricostituente naturale che interviene contro stanchezza, mancanza di appetito e anemia grazie alla presenza di microelementi, che rivitalizzano i globuli rossi e riequilibrano i livelli di ferro nel sangue, perché non gustarla?☺️☺️Ed ecco che un condimento semplice diventa sano e allegro😋#lacucinadimatilde #primipiatti

Ricetta molto gustosa e semplice da preparare 😋#dispensadidicembre#stellepadelle#pasta#cipolle

Anche questa ricetta nasce dalla voglia di inventare ogni giorno qualcosa di nuovo che sia allo stesso tempo gustoso ma semplice e veloce da preparare.Vi invito a provare questo connubio di zucca e pancetta affumicata, da utilizzare anche per la preparazione di ottime bruschette 😋@lastanzadeisapori#regalodinatale

Le abbondanti piogge dei giorni scorsi e le alte temperature, hanno risvegliato le piantine che crescono spontanea . Le mie campagne sono piene di arbusti sempre verdi perenni, ricchi di gemme da dove emergono i turioni (gli asparagi). All'inizio sono teneri e pronti per essere raccolti, ma se si lasciano crescere diventano duri e legnosi. I turioni sono ricchi di vitamine, aminoacidi e sali minerali, sono un toccasana per la salute. #asparagi #spaghetti #primipiatti #cookpaditalia #estateitaliana

Qualcuno penserà ma gli asparagi in questo periodo? Ebbene sono quelli che ho raccolto ad aprile da noi nascono e crescono da dicembre ad aprile inoltrato li puliamo prendiamo la parte tenera e la surgeliamo.