Torta al cacao con ganache di crema di gianduia nero e scaglie di cioccolato fondente

Per gli amanti del cioccolato ecco la torta cioccolattosa. Ideale accompagnarla con salsa o marmellata di arance amare.
Torta al cacao con ganache di crema di gianduia nero e scaglie di cioccolato fondente
Per gli amanti del cioccolato ecco la torta cioccolattosa. Ideale accompagnarla con salsa o marmellata di arance amare.
Istruzioni per cucinare
- 1
In una boule mettete lo zucchero e le uova e con un battitore elettrico montate finchè non diventa bello spumoso. Senza mai smettere di lavorare aggiungete l'olio a filo e il rum.
- 2
Non smettete mai di battere e aggiungete la farina, la fecola, il cacao, la cannella setacciati insieme, a pioggia, ed infine il lievito. Amalgamate bene aggiungendo il latte a filo (aggiungete poco per volta per dare la giusta consistenza. Imburrate la tortiera da 22 e mettete zucchero di canna invece di farina. Versate il composto nella tortiera.
- 3
Infornate statico a 160° per circa 35/40 minuti. Poi fate raffreddare e fate la copertura con la crema di gianduia nero e sopra grattugiate scaglie di cioccolato fondente. Ideale accompagnarla con salsa o marmellata di arance amare.
Cooksnap
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