Zuppa Inglese Sarda
Per 5/6 persone
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
PER LA CREMA: sbattere 3 tuorli con lo zucchero aiutandosi con una frusta. Quando il composto risulta omogeneo aggiungere la fecola di patate e non mescolare ulteriormente. Mettere il tutto insieme al latte in un pentolino con le scorze del limone e portare lentamente a ebbollizione mescolando bene con un cucchiaio. Lasciare bollire per 2/3 minuti, lasciar raffreddare e togliere la scorza.
- 2
Quando la crema si è raffreddata metterne meno della metà in un'altra ciotola. Stemperare in un altro pentolino 3 cucchiai di cacao amaro con 60 millilitri di latte. Aggiungete ciò alla crema che è stata separata e mescolare con un cucchiaio finché il composto non risulta omogeneo.
- 3
Mettere in frigo per un quarto d'ora le due creme. Intanto preparare una pirofila di vetro 15×20cm spalmando sul fondo la confettura di albicocche e in una scodella versare l'alchermes.
- 4
Togliere le creme dal frigo e inzuppare il primo strato di biscotti nel liquore estenderli sul fondo. Ricoprire con uno strato di crema e un altro strato di biscotti inzuppati. Ricoprire con lo strato di crema al cioccolato e un altro strato di confettura di albicocche. Stendere l'ultimo strato di biscotti inzuppati e infine l'ultimo strato di crema.
- 5
Spolverare la superficie con il cacao amaro e mettere i pezzetti di cioccolata. Lasciare in frigo per 2 ore circa e il dolce è pronto!
Parole chiave
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti