La ricetta che vi lascio oggi è un po' diversa da quelle che sono solita pubblicare, è più bilanciata nelle dosi e negli ingredienti utilizzati, forse in un certo senso più "dietetica", considerate che in genere in famiglia ci mangiamo 100 grammi di pasta a testa e qui invece sono considerati 80 g, di solito quando pubblico cerco sempre di inserire la pasta in questo modo, se non ricordo male dovrebbe essere la quantità più adatta, credo.Quella che vi lascio è un'idea, se poi volete usare pasta classica o aumentare le dosi, liberi di farlo 😉#primopiatto #pasta #pastaintegrale #salmone

Da me la pasta è una certezza e,se gratinata, è una festa!#dimmicosacucini#pastaalforno

Questa è la ricetta classica della pasta alla gricia. Io, però, per mantecare, spesso non uso il pecorino romano, ma il formaggio grattugiato che ho in casa a disposizione.Sicuramente i puristi della gricia storceranno il naso, ma a me questa pasta piace anche con altri tipi di pecorino o addirittura con il grana grattugiato.#pasta #pastaallagricia #gricia #mezzemaniche #mezzemanicherigate #primi #primipiatti #guanciale

Un piatto buono ed equilibrato, totalmente vegetariano.Questa ricetta salvapranzo è ottima anche fuori casa, quindi si rivela una buona alternativa per la pausa pranzo, prima di riprendere il lavoro!

Sui banchi dei mercati iniziano a fare capolino gli asparagi e i miei piatti dimenticano i carciofi cucinati tante volte, per fare spazio alla verdura primaverile. Appena li vedo capisco che si sta avvicinando Pasqua e allora si deve pensare a ricette nuove. Questa è la prima della stagione : le Mezze maniche con asparagi e taleggio, formaggio che a me piace molto per quell’aroma intenso e anche perché si scioglie bene. Un tocco di colore al piatto lo do con la curcuma che fa così bene e va così di “moda”. Ecco, ora vi lascio alla ricetta e se volete potete seguirmi sulla pagina facebook…vi aspetto !

È una pasta facile da preparare, velocissima, ideale da servire in famiglia ma anche per una cena tra amici.Ho semplicemente saltato le zucchine in padella con un po' di aglio, lasciandole un po’ croccanti, aggiunto la pasta, del pesto appena fatto e il piatto è pronto!#calendariosettembre

Ho preparato questo primo piatto molto appetitoso anche se non e' leggera. Una pasta con salmone Affumicato e con l'aggiunta della panna per rendere il tutto più cremoso. Il risultato è stato buonissimo.

Dalla tradizione popolare Romana un primo piatto succulento...un piatto povero dove i contadini utilizzavano le materie prime che producevano#CALENDARIOSETTEMBRE

Un' idea diversa dalla solita pasta al forno del sud, che solitamente è accompagnata dal sugo. Questa è una versione di pasta e piselli rivisitata in chiave gustosa #primaverainverde

Le mie origini in un piatto

E sempre un piacere per me usare la ricotta sia per un dolce che per i salati ...oggi la uso nuovamente come continenti della pasta per me 😋 una vera delizia da fare molto spesso 😋😋🤗

questo è un piatto che mi sono inventato oggi, tornato a casa e avendo poco tempo per cucinare, ho aperto il frigo, ho visto che ingredienti avevo e mi sono messo all'opera.un piatto veloce ma molto gustoso!