Mezze maniche selvatiche
Le mie origini in un piatto
Istruzioni per cucinare
- 1
Lavare bene gli asparagi e tagliarli a pezzettini piccoli.
Scaldare un filo di olio evo con l'aglio in camicia schiacciato e il peperoncino.
Appena caldo aggiungere gli asparagi.
Mescolare spesso e aggiungere 2 tazzine di acqua una alla volta quando si asciuga il liquido e aggiungere una presa di sale. - 2
Sbattere in un piatto l'uovo insieme a 2 cucchiai di pecorino e una grattata di pepe.
Tuffare insieme agli asparagi quando saranno morbidi e quindi cotti.
mescolare spesso per ottenere le "briciole di uovo" - 3
Lessare la pasta in acqua salata e saltarla in padella insieme al composto, se serve, aggiungere acqua di cottura, mantecare con altro pecorino a piacere.
Cooksnap
Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!
Ricette simili
-
Mezze maniche fantasia Mezze maniche fantasia
questo è un piatto che mi sono inventato oggi, tornato a casa e avendo poco tempo per cucinare, ho aperto il frigo, ho visto che ingredienti avevo e mi sono messo all'opera.un piatto veloce ma molto gustoso!
-
Mezze maniche mantecate Mezze maniche mantecate
Anche a me piace la pasta ben legata, specie se ci sono tanti ingredienti, deve essere tutto ben amalgamato. Terminare la cottura in padella è una buona tecnica, per un risultato ottimale.
-
Mezze maniche rigate alla gricia Mezze maniche rigate alla gricia
Questa è la ricetta classica della pasta alla gricia. Io, però, per mantecare, spesso non uso il pecorino romano, ma il formaggio grattugiato che ho in casa a disposizione.Sicuramente i puristi della gricia storceranno il naso, ma a me questa pasta piace anche con altri tipi di pecorino o addirittura con il grana grattugiato.#pasta #pastaallagricia #gricia #mezzemaniche #mezzemanicherigate #primi #primipiatti #guanciale
-
Mezze maniche con cime di rapa Mezze maniche con cime di rapa
Non le solite orecchiette ma sempre un piatto molto appetitoso.#grembiulecookpad2025
-
-
Mezze maniche con zucchine e pesto di basilico Mezze maniche con zucchine e pesto di basilico
È una pasta facile da preparare, velocissima, ideale da servire in famiglia ma anche per una cena tra amici.Ho semplicemente saltato le zucchine in padella con un po' di aglio, lasciandole un po’ croccanti, aggiunto la pasta, del pesto appena fatto e il piatto è pronto!#calendariosettembre
-
Mezze maniche vongole asparagi e pomodorini Mezze maniche vongole asparagi e pomodorini
#dispensadimarzo
-
Mezze maniche alla carcerata Mezze maniche alla carcerata
Dalla tradizione popolare Romana un primo piatto succulento...un piatto povero dove i contadini utilizzavano le materie prime che producevano#CALENDARIOSETTEMBRE
-
Mezze maniche con crema di ceci e speck croccante 🌷 Mezze maniche con crema di ceci e speck croccante 🌷
Ti piacciono i ceci? A me tantissimo, specialmente con la pasta. La ricetta che ti propongo oggi non è la solita pasta e ceci, ma un primo piatto sfizioso, che si preparare in pochi minuti. Ho condito le mezze maniche con una salsina di ceci semplicissima, ma molto cremosa, arricchita dallo speck croccante che l'ha resa gustosissima. #ceci #speck #primipiatti #ricettafacile #cookpaditalia
-
Mezze maniche all'avena con pancetta e zucchine Mezze maniche all'avena con pancetta e zucchine
Almeno una o due volte a settimana un bel piatto di pasta è d'obbligo.. è sempre bello variare condimento, con dei gustosi sughetti! Vi propongo questo abbinamento: pancetta e zucchine e non la solita pasta ma la pasta all'avena!#pasta #calendariogiugno #zucchine #pancetta #avena #cucimarina
-
Mezze maniche al pomodoro e pesto di basilico Mezze maniche al pomodoro e pesto di basilico
Una ricetta facile e veloce , ideale durante il periodo estivo. Con pochi ingredienti si prepara un piatto veramente goloso e saporito.#calendarioluglio
-
Mezze maniche, crema di piselli, datterino giallo, e funghi di bosco Mezze maniche, crema di piselli, datterino giallo, e funghi di bosco
Un primo piatto dal profumo e dai sapori prettamente autunnali, caldo ed avvolgente, equilibrato tra il dolce dei legumi e l'acidità del datterino.
Altre ricette consigliate
https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/14680925
Commenti (3)