Farinata alla zucca
Perfetta per un super aperitivo leggero e sano ❤️
Istruzioni per cucinare
- 1
Unire l'acqua con la farina di ceci e mescolare.
- 2
Nel frattempo cucinare 200gr di zucca in padella con un po' d'acqua.
Terminata la cottura schiacciare la zucca con la forchetta e unirla al composto di acqua e farina. - 3
Aggiungere sale, pepe, rosmarino e cuocere in forno a 200° per circa 20-30 minuti finché non si forma la crosticina croccante in superficie (io ho usato una teglia rotonda da 22 cm).
- 4
Per la salsa bianca, ho usato dello yogurt greco frullato insieme a prezzemolo, due olive e poco succo di limone.
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