Anch'io voglio proporre la mia versione dei grissini però con impasto a lunga lievitazione in frigorifero...😋😉👩🏼‍🍳#ilmiolibrolemiericette#nonsolopane

La schiacciata in Toscana è una focaccia bassa, cotta in forno, condita con olio di oliva e salata.Io ho provato a fare una versione integrale, mi è piaciuto molto, ha un sapore rustico ed è buonissima accompagnata a salumi e formaggi!#pasquaintavola #schiacciata #focaccia #integrale #antipasto #aperitivo #lievitodibirra #bimby #ricettebimby #merenda #toscana

Anche a noi piacciono tantissimo questi panini e soprattutto fatti in casa non hanno paragoni!!! Vi propongo la mia versione semintegrale...😉 😋👩🏼‍🍳#ilmiolibrolemiericette

Oggi vi propongo questa versione per preparare una soffice focaccia da preparare in sole due ore. Non serviranno molte ore di riposo ma alla fine potrete ottenere una focaccia morbidissima da mangiare da sola o farcita con formaggi e salumi.#dispensadigiugno#dimmicosacucini

Questa volta ho voluto provare il pane senza impasto🥖...è l'ideale per quando si ha poco tempo perché la lavorazione è molto semplice e meno impegnativa. Sono molto contenta e soddisfatta del risultato 😀👩🏼‍🍳#ilmiolibrolemiericette

La focaccia toscana, definita più precisamente come “schiacciata”, ha origini molto antiche che risalgono all’epoca dell’antico Egitto. In origine aveva una forma rotondeggiante ed era fatta con l'impasto di acqua e cereali. Per cuocerla bene veniva schiacciata utilizzando delle pietre calde, per renderla molto fine, così che poteva cuocere bene. In origine veniva realizzata senza utilizzare il lievito che fu introdotto dagli Egiziani e successivamente adottato anche dai Romani per varie panificazioni. Nella tradizione contadina, la schiacciata veniva preparata una volta alla settimana nei forni a mattoni dove si faceva il pane. In epoca rinascimentale, a Firenze, la schiacciata divenne un alimento molto apprezzato anche dai nobili. Lo stesso Lorenzo il Magnifico ne era un grande estimatore e consumatore, tanto che, in una delle sue visite in Toscana, esordì con la celebre frase: “Doman t’arrecherò una schiacciata”, quale dono per un suo ospite. La tipica focaccia Toscana deve risultare croccante e avere le grandi bolle d’aria, cioè i segni dei pizzichi sulla pasta fatti a mano, abbondante olio extravergine di oliva e sale grosso. Questo alimento viene consumato come merenda, come spuntino durante la giornata e, qualche volta, anche in sostituzione del pane. Nella mia ricetta ho apportato qualche variazione, facendo della schiacciata toscana una focaccia con aggiunta di verdure “in fiore”. #calendariosettembre #fiordifocaccia #cookpad #ricettedifiorellafiorenzoni #schiacciata

La focaccia con le cipolle è un lievitato semplice ed economico, una variante gustosa della classica focaccia.

Soffice focaccia dal gusto dolce e delicato.#calendariomaggio

Essendo una toscana questo pane risulterà sciapo perché ha solamente un pizzico di sale...ma è comunque buonissimo e profumato merito della farina speciale 👩🏼‍🍳

La ricetta della focaccia toscana, comunemente denominata "ciaccia" o schiaccia, è molto semplice da realizzare. È necessario spianare bene una palla di pasta, condirla con olio extravergine di oliva e sale e poi cuocerla in forno. Io mi sono fatta ispirare dal dipinto di Vincent van Gogh, "Vaso di papaveri" del 1886, custodito dal Wadsworth Atheneum Museum of Art di Hartford, nel Connecticut (Usa) per preparare la mia focaccia, parola che deriva dal tardo latino “focus” e che richiama la cottura nel focolare. La focaccia è un pane basso, composto da un impasto di farina, acqua, sale e lievito, che può essere cotto sia al forno che alla brace. La focaccia ha origini contadiene e venne apprezzata in epoca rinascimmentale, a Firenze, anche dai nobili. Lorenzo il Magnifico ne fu un grande estimatore e consumatore. La focaccia toscana è uno dei cibi più graditi della regione. Le sue caratteristiche fondamentali sono la croccantezza, le grandi bolle d’aria, i segni dei pizzichi sulla pasta fatti a mano, abbondante olio extravergine di oliva e sale, messi dopo che la "schiaccia" è cotta. La focaccia viene consumata come merenda, come spuntino durante la giornata, e qualche volta anche in sostituzione del pane durante un pranzo o una cena. #calendarioluglio #focacciatoscanaallavangogh #ricettedifiorellafiorenzoni #cookpad #cookpaditalia #Grembiuledoro23.

Ho preparato una focaccia da portarmi al lavoro .😋😋😋

FOCACCIA ALL'UVA, la mia rivisitazione della famosa schiacciata all'uva fiorentina! Semplice e buonissima! Da provare! #dispensadisettembre