Fiori di zucca ripieni e impanati in friggitrice ad aria

Name: Fiori di zucca ripieni e impanati in friggitrice ad aria
Yield: 1/2 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 gr ricotta (io senza lattosio); 5 olive nere denocciolate; 8 fiori di zucca; q.b Sale; 2 uova; 1 cucchiaio pecorino; Spezie per griglia; Pangrattato q.b.(circa 50 gr); 2 cucchiai olio

Bigmama's kitchen @bigmamaskitchen

Lombardia

#fotoricetta #dispensadimaggio

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Ingredienti

15/20 minuti

1/2 porzioni

100 grricotta (io senza lattosio)
5olive nere denocciolate
8fiori di zucca
q.bSale
2uova
1 cucchiaiopecorino
Spezie per griglia
Pangrattato q.b.(circa 50 gr)
2 cucchiaiolio

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Istruzioni per cucinare

15/20 minuti

1

Tagliare le olive nere e unirle alla ricotta.
2

Pulire i fiori di zucca, eliminare il picciolo, il gambo e la coroncina di foglie piccole.
3

Prendere 3 fiori (magari i più piccoli o con qualche petalo rovinato), tagliarli e aggiungerli alla ricotta.
4

Preparare le uova sbattute con pecorino e spezie.
5

Riempire uno ad uno i fiori con un cucchiaio di ricotta e arrotolare i petali per chiudere a caramella.
6

Passare i fiori nelle uova sbattute e poi nel pangrattato su entrambi i lati.
7

Mettere nel cestello della friggitrice ad aria, un foglietto di cartaforno e disporci i fiori impanati. Mettere un filo d'olio sopra i fiori. Se avete uno spruzzino per l'olio è anche meglio.
8

Attivare la cottura inserendo il cestello. Temperatura 175 gradi per 10 minuti. Non è nesessario girarli.
9

Servire caldi o tiepidi

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il 28 maggio 2020 11:35

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Mi chiamo Sabrina e sono mamma di 2 maschietti. Amo cucinare,ma sono eternamente a dieta,quindi cibi sani e soprattutto variegati. pubblico spesso su Instagram... seguitemi se vi va...