Tiramisù mojito

Isadora Bartoli
Isadora Bartoli @morganaincucina
toscana

Adoro il rum, e tutto ciò che si può preparare con esso, il mojito è il mio cocktail preferito, come potevo non provare questa ricetta...
Direi che è una versione perfetta per l’estate...

Tiramisù mojito

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Adoro il rum, e tutto ciò che si può preparare con esso, il mojito è il mio cocktail preferito, come potevo non provare questa ricetta...
Direi che è una versione perfetta per l’estate...

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Ingredienti

30 minuti
4-6 persone
  1. Per la bagna
  2. 150 gracqua
  3. 100 grsucco lime
  4. 60 grzucchero
  5. 60 grrum bianco
  6. Per il tiramisù
  7. 200 grsavoiardi
  8. 500 grmascarpone
  9. 3uova
  10. Q.b.scorza lime
  11. 6 cucchiaizucchero
  12. Per la decorazione
  13. 2lime
  14. 100 grpanna montata zuccherata
  15. Fogliementa

Istruzioni per cucinare

30 minuti
  1. 1

    Iniziate preparando la bagna per i savoiardi, mettendo in un pentolino, acqua, succo di lime, rum e zucchero, fate scaldare finché lo zucchero non sarà completamente sciolto e poi fate raffreddare

  2. 2

    In una ciotola montate i rossi d uovo con lo zucchero, fino a quando non sarà chiaro e spumoso, poi aggiungete il mascarpone e la scorza di lime, fino ad ottenere un composto omogeneo e vellutato

  3. 3

    Montare gli albumi a neve ferma e aggiungerli al composto preparato precedentemente

  4. 4

    Prendete una pirofila ed iniziate a comporre il tiramisù mettendo uno strato di crema al mascarpone, uno strato di savoiardi inzuppati nella bagna al rum, e così via fino al termine poi mettete in frigo per qualche ora coperto con della pellucola

  5. 5

    Mettetelo o prima di servire decorate con fettine di lime, ciuffetti di panna montata e foglioline di menta.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Isadora Bartoli
Isadora Bartoli @morganaincucina
il
toscana
Adoro cucinare sia piatti della tradizione tramandati dalla mamma, che piatti etnici in special modo il sushi, a volte però mi capita anche di sperimentare.Ho solo un “problema” quasi sempre le mie ricette non hanno dosi precise.Su Instagram sono Morgana782001#morganaincucina #spigolina2018
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