Gelati su Stecco alla Fragola

Grazie alla Diretta di Raffaella su come fare dei ghiaccioli o gelati in casa, ed avendo in dispensa le formine in silicone per mini gelati su stesso, mi sono messo a preparare dei golosi semifreddi alle fragole, panna e latte condensato, il mio fatto in casa, con una copertura pinguino al cioccolato bianco.
Gelati su Stecco alla Fragola
Grazie alla Diretta di Raffaella su come fare dei ghiaccioli o gelati in casa, ed avendo in dispensa le formine in silicone per mini gelati su stesso, mi sono messo a preparare dei golosi semifreddi alle fragole, panna e latte condensato, il mio fatto in casa, con una copertura pinguino al cioccolato bianco.
Istruzioni per cucinare
- 1
Ho montato la panna in maniera sostenuta, ma non troppo altrimenti diventa burro
- 2
Ho lavato e tolto il picciolo alle fragole, poi le ho versate in un mixer e frullate insieme al latte condensato
- 3
Ho unito in 3 volte alla panna il composto alle fragole ed amalgamato con una spatola di gomma
- 4
Ho trasferito il composto in un sac a poche e riempito le formine di silicone, ho livellato la mousse con una spatolina e li ho messi in congelatore per 4 ore
- 5
Per la copertura a pinguino : ho sciolto il cioccolato bianco con l’olio di cocco al microonde in un bicchiere stretto
- 6
Ho preso i mini gelati dal frizer li ho sformati e immersi uno alla volta nella glassa e afagiati su un foglio di carta forno
- 7
Li ho riposti in frizer pronti per essere degustati a qualsiasi momento
Cooksnap
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