Voglia di qualcosa di fresco, di primizie, di erbe aromatiche che hanno il sapore dell'estate?Un'ottima idea e abbinare il melone Cantalupo alle prime zucchine di stagione insaporite da una morbida ricotta marzotica ( o anche feta greca) e dalle immancabili foglie di profumato basilico.#dispensadimaggio #insalateestive

Mi sono soffermata su questo melone dall'aspetto insolito e non ho saputo proprio resistere.Comunque vi consiglio di provare perché ha un sapore dolce che si sposa bene con gli alimenti salati.Con il caldo diventa sempre più difficile cucinare, ma ecco in aiuto un piatto veloce e soprattutto fresco#calendarioagosto #melone #feta #prosciuttocrudo

Chi ha detto che il gaspacho è solo di pomodoro?Ecco una facile e fresca ricetta con il melone Cantalupo e menta che darà sollievo alle prime giornate calde.#dispensadimaggio #vegan #fruttadistagione

Questi bocconcini freschi e colorati sono diventati da qualche settimana il cibo dell’estate.Perfetti come aperitivo, come merenda rinfrescante, stuzzichino da terrazzo, da piscina o sotto l’ombrellone, gli spiedini di feta e anguria, sono il vero fashionfood dell’estate.Io, però, sono una persona un po’ curiosa e oltre a volerli provare subito, apprezzandone l’accostamento, ho voluto fare una breve ricerca sull'anguria, che ha ispirato i grandi maestri della pittura come Caravaggio o Matisse.Frutto già conosciuto nell’antico Egitto, dove si credeva fosse stato originato dal seme del dio Seth veniva sepolto nelle tombe dei faraoni, tra i cibi che sarebbero serviti nell’aldilà.E’ l’invasione dei Mori ad introdurre questo succoso frutto in Europa dopo il secolo XII.Nel nostro paese, in particolare, la storia del nome di questo frutto subisce moltissime variazioni, fino a divenire qualcosa di completamente differente dal suo nome originale.Il diventa ad opera dei veneziani, semplicemente Anguria. Ma se a Venezia e in tutto il settentrione il nome diventa quello della specie , in Toscana invece, prevale quello del genere, ossia Cucumis, e in un attimo Cocomero.Ma non è tutto, prettamente campano, con una diffusione preponderante nel napoletano diviene Melone d’acqua, dalla forma francese (Melon d’eau), ripresa poi nella dicitura intrnazionale anglofona moderna (Watermelon).

Le insalate estive 🥗🥙fanno parte di quei piatti freschi e semplici da preparare; delle ricette ideali da realizzare in poco tempo, un pasto leggero, salutare e appetitoso quando le temperature salgono. infatti, abbiamo bisogno di piatti freschi e invitanti nelle giornate così afose 😱! Con le insalate estive potrai portare in tavola tante proposte diverse, tante insalate colorate e gustose che metteranno d’accordo tutti! Ma passiamo alla ricetta più veloce che ci sia😉👍😋#globalcoookpadgames2024

https://www.noifacciamotuttoincasa.it/gatzpacho-allanguria-con-feta-e-mandorle/Una ricetta diversa dal solito per gustare l’Anguria, frutto principe dell’estate: Gatzpacho all’anguria con Feta e Mandorle!Come tutte le estati in casa nostra non manca mai l’anguria. Pierre ne divora tantissime, fredda da frigorifero è il suo spuntino preferito, diciamola tutta, lui d’estate vivrebbe mangiando solo angurie!Proprio vista questa sua passione, abbiamo deciso di provare anche a utilizzarla in un antipasto che spesso prepariamo, il GazpachoPer non stravolgere troppo la preparazione base abbiamo deciso di mantenere gli ingredienti classici, per poi personalizzarla e renderla più fresca e invitante. Alla base di peperoni, pomodori e cetrioli, abbiamo aggiunto l’anguria, le mandorle e la menta.Abbiamo anche deciso di sfruttare l’acidità della feta per completare il piatto, così facendo potrete utilizzare questo Gatzpacho all’anguria con Feta e Mandorle non solo come antipasto…ma direttamente come portata principale!Un piatto diverso dai soliti, fresco, gustoso e leggero, le note dolci dell’anguria creano un contrasto molto interessante con la base di peperoni. Il gusto caratteristico delle mandorle e la feta creano il giusto mix di sapori e la menta riesce a equilibrare tutto il piatto!Veloce, fresco e pronto in pochi minuti, da preparare anche in anticipo per averlo sempre a disposizione!Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa#estateitaliana

L'insalata di peperoni e feta è un piatto fresco e veloce, ottimo per un pasto estivo. La feta, formaggio dal sapore imponente e deciso, si abbina perfettamente alla dolcezza del peperone. La menta in fine donerà freschezza a questo piatto dai mille sapori, di gusto decisamente greco

Ho già detto che adoro le insalate di pasta fredda e che non amando mangiare frutta cerco sempre ricette in cui mixarla con sapori salati???Ah sì??!!Beh, dato che repetita iuvant, oggi ho sperimentato questo accostamento strano, ma devo dire delizioso e particolare.Da provare!

Una delle insalate estive che preferiamo in assoluto, tanti gusti, sapori e colori: il dolce del melone ed il sapido della Feta, l'acquoso cetriolo e l'intensa cipolla rossa, tutti perfettamente amalgamati.Per la mise en place di questa gustosa INSALATA GRECA ho voluto ricercare gli stessi colori della nazione da cui proviene, il bianco e l'azzurro che si ritrovano in tutte le tipiche abitazioni.I ricordi volano alla bellissima vacanza trascorsa a Kos ed alla gita, a bordo di un veliero, nelle isolette di Pserimos e Kalimnos, che meraviglia....Non sentite il sapore dell'estate, il mare, il vento nei capelli?#ilovecookingathome #insalatagreca #melone #feta #cetriolo #cipollarossa

Un'insalata super fresca, davvero leggera , e gustosa .....l'unione della rucola dal sapore un po' piccante....e la dolcezza del cocomero si sposano bene , con l' aggiunta della feta greca , che completa tutto con la sua sapidità ......io ho aggiunto dei semi di sesamo e foglie di menta ..... ed in 5 minuti l' ho portata in tavola....#cocomero#fetagreca#fruttadistagione#fattierifattiamodomio

In questo tempo col caldo che ci assale, ci sta proprio una granita facile e veloce da preparare è tempo di meloni gialli belli e profumati, quindi una bella granita di melone ci sta #calendarioagosto

Il ricordo dell'estate, il sapore degli scampi, la dolcezza del melone ed il profumo della menta....