Panini al latte

Name: Panini al latte
Yield: 8 panini
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g farina; 150 mi latte tiepido; 50 ml acqua tiepida; 8 g lievito secco; 2 cucchiai miele; 1 cucchiaino sale; 70 g uvetta; 70 g cioccolato fondente; 2 cucchiai olio di semi di girasole

Katia#Mimi @ArcobalenoKitchen

Casatenovo

Sono dei panini molto morbidi, oltre alla versione con uvetta e cioccolato si possono preparare anche lisci e farcirli, una volta cotti, con della marmellata o con una crema alla nocciola. Sono fantastici per la prima colazione 😍 o per una merenda energetica.

Panini al latte

Katia#Mimi @ArcobalenoKitchen

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Ingredienti

8 panini

500 gfarina
150mi latte tiepido
50 mlacqua tiepida
8g lievito secco
2 cucchiaimiele
1 cucchiainosale
70 guvetta
70 gcioccolato fondente
2 cucchiaiolio di semi di girasole

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Istruzioni per cucinare

1

Mescoliamo il lievito secco nell' acqua tiepida con un cucchiaio di miele e lasciamo riposare per 15 minuti.
2

Mettiamo l' uvetta in ammollo in un po' di acqua calda.
3

Nel frattempo tagliamo a scaglie un po' grosse il cioccolato.
4

Unire alla farina il sale, l'olio, il restante miele ed il latte e mescolare bene. Aggiungere per ultimo il lievito.
5

Lavoramio l' impasto fino ad ottenere un composto liscio ed elastico. Farlo lievitare coperto da un panno umido per circa 90 minuti.
6

Una volta che il nostro impasto avrà raggiunto il triplo del suo volume, dividiamolo in due parti.
7

Ad una parte aggiungiamo il cioccolato a scaglie e all' altra l' uvetta.
8

Ricaviamo da ogni metà 4 parti e con esse formiamo delle pagnottelle(in tutto avremo 8 pagnottelle).
9

Le adagiamo su un foglio di carta da forno, le spennelliamo con del latte e le cuociamo a forno caldo a 180° per circa 40 minuti.