Tonnarelli, pomodorini e calamari
Un primo piatto estremamente buono e di facile fattura.
Tonnarelli, pomodorini e calamari
Un primo piatto estremamente buono e di facile fattura.
Istruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa puliamo i calamari e tagliamoli ad anelli. Li mettiamo in un contenitore per utilizzarli dopo aver fatto insaporire i pomodorini
- 2
In una padella ampia mettiamo olio, aglio, i pomodorini tagliati, un ciuffo di prezzemolo sminuzzato e un po di peperoncino. Facciamo cuocere per circa 10 minuti. Uniamo subito dopo i calamari, la curcuma, il vino bianco ed il sale. Facciamo cuocere il tutto sino a che il sughetto sia rappreso.
- 3
Chiudiamo la fiamma sotto il sughetto con i calamari. In una casseruola mettiamo a cuocere i tonnarelli in abbondante acqua salata. Una volta al dente scolarli e versarli nella padella con il sughetto. Accendiamo la fiamma sotto la padella e facciamo saltare ed insporire i tonnarelli aggiungendo ancora un po di olio. Spegnere e impiattare
- 4
Per l'impiattamento versiamo nei piatti qualche goccia di olio al peperoncino quindi mettiamo la nostra porzione di tonnarelli guarnendola con altri anelli di calamari ed una bella pioggia di prezzemolo sminuzzato. Buon appetito!
Cooksnap
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