Una volta lievitato stendere l impasto con un mattarello e mettere una parte sul fondo di una teglietta rotonda oliata e infarinata bucherellare, mettere una parte di mozzarella il ripieno di verdure e sopra tutta la mozzarella rimasta. Richiudere con la pasta avanzata e bucherellare la superficie e spennellare con acqua e olio infornare poi a 170° per 35 min. Una volta sfornata la torta spennellare ancora con acqua e olio e lasciar raffreddare. 😋