Cestini di patate con funghi 🍄
Ieri pomeriggio mi è venuto in mente di fare un contorno un po' sfizioso ma davvero molto buono 😍 Dei cestini di patate cotti al forno, aggiungendo poi poco prima di servirli dei funghi champignon 😊 Potete aggiungere qualsiasi altro ingrediente al posto dei funghi, a vostro piacimento 😉
Un contorno perfetto da accompagnare con piatti a base di carne, niente male anche come finger food 😊
#cookpaditalia #dispensadisettembre
Cestini di patate con funghi 🍄
Ieri pomeriggio mi è venuto in mente di fare un contorno un po' sfizioso ma davvero molto buono 😍 Dei cestini di patate cotti al forno, aggiungendo poi poco prima di servirli dei funghi champignon 😊 Potete aggiungere qualsiasi altro ingrediente al posto dei funghi, a vostro piacimento 😉
Un contorno perfetto da accompagnare con piatti a base di carne, niente male anche come finger food 😊
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a tocchetti e lessatele in acqua bollente salata. Scolatele, schiacciatele con lo schiacciapatate o con una forchetta come ho fatto io e scioglietevi dentro il burro.
- 2
Una volta raffreddato il composto aggiungete l'uovo, il latte, il parmigiano grattugiato e una generosa manciata di noce moscata grattugiata e amalgamate per bene il tutto.
- 3
Foderate una teglia rettangolare con carta forno e inserite un po' per volta un po' di impasto, formando con le mani dei cestini o aiutandovi con una sac a poche. Io ho preferito realizzarli manualmente.
- 4
Prima di infornare i cestini preriscaldate il forno a 190°C. Spolverizzateli in superficie con del pangrattato e infornateli per circa 20-25 minuti. Quando si sarà formata una leggera crosticina i cestini saranno pronti. Una volta raffreddati completamente potete staccarli dalla carta forno e trasferirli su un vassoio da portata.
- 5
Aggiungete sopra ad ogni cestino di patate i funghi che avrete cotto in precedenza con un po' d'olio e un po' di cipolla. Servite.
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