Questo piatto è tipico della cucina sicilianaCon gli aromi ed ingredienti tipici della regione: Capperi, origano ( o prezzemolo) olive e pomodorini.Buono e semplice, e ci fa sognare l'estate e le vacanze.... Nella provincia di Messina, questa ricetta prende il nome di pesce spada alla ghiotta (o alla messinese) e viene preparato con una fetta intera di pesce spada (detta ruota).Quando si parla di pesce spada alla palermitana, invece, si intende il pesce spada panato e cotto in padella, una ricetta semplice e veloce ed anche più light che viene generalmente accompagnato da un contorno di verdure.Oggi ho voluto prepararlo e condividerlo con i miei familiari.Intanto sogno il mare il sole ed i profumi della Sicilia...#pescespadaallasiciliana#cucinatradizionale#custonaci#sicilia#capperi #olive#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

un primo piatto molto usato in Sicilia, tanto da essere considerato tra i piatti tipici regionali, lo si trova nei ristoranti e trattorie, da noi conosciuto con il nome alla Lido!!!In questo piatto si uniscono alcuni dei migliori prodotti della Sicilia che insieme alla menta rendono questo primo piatto unico!!

Il pesce spada con questa ricetta rimane succoso e morbido. Una delizia!Il profumo inonda la casa di Sicilia, sole e mare

Tra i pesci senza spine, il pesce spada rappresenta una buona opportunità che permette di offrire un secondo piatto sfizioso gradito anche ai più pigri!! Oggi ve lo propongo con un sughetto molto gustoso profumato di aromi, olive e capperi.

Ciao a tutti.. oggi vi propongo una ricetta siciliana con il pesce spada.. ho provato a rifarla a casa rendendo la ricetta Light (i pinoli non sono proprio un ingrediente Light ma nella giusta dose tutto si può usare 😁😁😁😁😁).. vi propongo questa versione sperando di rimanere fedele all'originale..!#pescespada#pinoli#pomodorini#olive#sicilia#ricetteamodomio#adietacongusto#light

Un alternativa al classico pesce spada alla pizzaiola con il tocco della bufala che rende il piatto ancora più gustoso!

 Per profumare questo piatto si usa sempre la menta, se non l’avete potete sostituirla con del basilico fresco o con del prezzemolo, vi avviso  in tutta onestà che con la menta questa pasta ha davvero una marcia in più.#estateitaliana#ilmiolibrolemiericette

Il pesce spada a casa nostra "Sicilia" e' di casa!. se poi e' il periodo giusto, trovi proprio quello che fa al caso tuo.Una mattina vedo uno spada bellissimo, ancora intero, non ho resistito ed ho chiesto al mio pescivendolo di avere tagliata una "ruota" di circa 2 kg., gia' la mia fantasia correva e stava immaginando cosa avrei potuto fare.Bene, oggi Vi propongo questo piatto che risultera' molto facile e fresco per la preparazione ed e' piu' semplice di quello che immaginate!Naturalmente il pesce tagliato cosi',e' molto di scena, ma se volete potete fare anche le fette tagliate grosse singole , ma non (fettine)!

Come spesso ci ricorda il nostro Enzo Falleti, in cucina #nonsibuttavianiente.Ieri ho preparato il cacciucco.Per avere una zuppa da mangiare con soddisfazione e senza scarti ho pulito il pesce spada togliendo la lisca centrale e la pelle, intorno alle quali è rimasta della polpa. Mi è sembrato un peccato buttarla via, allora perché non preparaci un condimento per un buon piatto di pasta?Naturalmente è una ricetta senza dosi precise.#dispensadimaggio

Ho trovato questa ricetta della tradizione siciliana sul sito di @custonaciWeb. Ci sono tante video-ricette che amo conoscere e riproporre alla mia famiglia..Da bambina non ho avuto la fortuna di poter andare in vacanza dai nonni tutti gli anni durante le vacanze estive, data la salute cagionevole di mio padre, e le tante ore di viaggio per scendere giù in Sicilia, non aiutavano.Cosi da ragazza ho potuto apprezzare le molteplici preparazioni tipiche della tradizione siciliana e del paese di mio padre.Oggi ho preparato questo piatto di pollo con pomodorini, capperi, olive e finocchietto selvatico... si prepara in 45/50 minuti in pentola... devo direveramente buono. I miei familiari lo hanno gradito .#polloallasiciliana#custonaciweb#cucinatradizionale#finocchietto#capperi#pomodorini#olive#dispensadimarzo#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

Un’esplosione di sapori .... provate a cucinarla e fateci sapere .

Questa mattina sono andata alla mia pescheria di fiducia, come sempre la mia pescivendola mi ha rifilato qualche ottimo consiglio è una nuova ricettina...Nella sua versione i cubetti di melanzane vengono fritti e aggiunti alla fine al sughetto ma io preferisco evitare di friggere e ho alleggerito cuocendoli in padella prima di aggiungere il pesce.È venuto fuori un piatto di pesce molto gustoso, semplice e veloce da preparare.