Iniziare con la pasta frolla : mescolare la farina con lo zucchero a velo e un pizzico di sale e disporre a fontana in una spianatoia. Aggiungere la margarina a cubetti e impastare fino ad ottenere un composto sabbioso. Pian piano aggiungere i tuorli e la vaniglia e impastare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Lasciare riposare in frigo per 30 minuti. (La frolla di può preparare anche il giorno prima e toglierla dal frigo 20/30 minuti prima dell'utilizzo).

Per la crema frangipane : iniziare a montare con le fruste elettriche il burro molto morbido (a pomata) con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere uno alla volta le uova, e infine aggiungere la farina di mandorle e la farina 00, fino ad ottenere una crema vellutata e omogenea.

Iniziare a imburrare e infarinare gli stampi (io ho utilizzato lo stampo da muffin). Stendere la pasta frolla, realizzare dei cerchi e foderare gli stampi.

Infornare a forno statico a 175/180° per 30/40 minuti, sì capisce che sono pronti quando sono dorati.

Sfornare e lasciare raffreddare. Una volta freddi spolverare con lo zucchero a velo