Mi sono ricordata di una vecchia ricetta preparata con il mio piccolo ometto e, vista la bontà, ho voluto proporla nel mio cookplane per ispirare chi vorrebbe dare vita ai semplici e anonimi filetti di pesce persico 😅

Per il menù di capodanno #tradizionale delle polpette delicate e gustose che piaceranno anche ai bambini , adatte come antipasto o come secondo.

Un piatto unico leggero e facile da preparare..il pesce persico è un pesce di acqua dolce e la sua consistenza è morbida e ha pochissime spine..io non ne ho mai trovata una..si presta a molte preparazioni perché si adatta molto bene a diversi ingredienti..questa è la versione che preparo più spesso ma sicuramente ve lo presenterò anche in altre versioni 😉

Il filetto di pesce persico in padella è una ricetta super veloce ma gustosa... la carne del filetto rimane sempre morbida e umida per la lenta cottura in padella e per la presenza del sughetto di pomodorini.#calendariosettembre

Amo il filetto di pesce persico, perché ha una carne molto delicata. Ho voluto provarlo con una crema di cavolo nero e cavolo crudo, e devo dire che il mio intuito non ha sbagliato. L'ho accompagnato con delle fette di pane tostato in padella con del rosmarino e aglio.

Apri il frigo e inventata e' in mio motto in cucina!!!....Un idea per un antipasto sfizioso se fatto nei pirottini oppure un piatto unico per una cena se fatto nello stampino del plumcake

Il filetto persico si presta a molti modi per cucinarlo. Questo è uno dei pesci che io amo perché se cotto poco, è morbido, dal gusto delicato e non invadente. Per cui si può giocare molto su una miriade di ingredienti per esaltarne il gusto. Io a casa avevo dell'ottimo miele fatto da una mia amica e delle buonissime e succose arance tarocco. Così ho pensato di fare il filetto laccandolo con miele e arance, dandogli una leggera croccantezza con il sesamo, e contrastando i sapori leggeri dandogli una nota forte con il cipollotto.

Un piatto light e sano ma molto buono!Pochi ingredienti ma giusti per esaltare il sapore del pesce 🧏🏻‍♀️😌Veloce da preparare e cuocere 🤗Io ho comprato in pescheria tranci di persico già pronti. Le olive quelle Saclà denocciolate.

Il mio bimbo di quasi 5 anni mi ha richiesto un dolce colorato per carnevale... Non ho saputo dire NO, ed è nato lui... Una base al cacao e yogurt ricoperta con una ganache al cioccolato e decorata con gli smarties. #febbraioincucina