Rame di Napoli (Nucatoli)

Name: Rame di Napoli (Nucatoli)
Yield: 45 dolcetti ca.
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 kg farina00; 300 g zucchero; 200 g miele; 170 g cacao amaro; 2 bustine lievito per dolci; 2 cucchiai marmellata di mele; 800 ml latte; 200 g margarina; 1 a bustina di vanillina; 35 chiodi di garofano (solo la pallina sbriciolata con le mani); 2 buste di glassa pronta cameo; q.b.nutella; q.b.marmellata di mele; 100 g gocce di cioccolato bianco per la glassa bianca; q.b.granella di pistacchio; q.b.codettine

Maria Calabretta @MaryC

#ilmiolibrolemiericette..#iocucinosostenibile..Un pomeriggio passato con mia figlia e mia cognata a preparare dolci..è un pieno divertimento..ci sporchiamo a vicenda..specialmente quando usiamo un impasto al cacao..come in questo caso..vi lascio immaginare..ma passiamo un pomeriggio diverso..pieno di allegria..oggi abbiamo pensato di fare i Nucatoli..dei dolcetti morbidi e golosi..provare per credere..

Rame di Napoli (Nucatoli)

Maria Calabretta @MaryC

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Ingredienti

2 orette

45 dolcetti ca.

1 kgfarina00
300 gzucchero
200 gmiele
170 gcacao amaro
2 bustinelievito per dolci
2 cucchiaimarmellata di mele
800 mllatte
200 gmargarina
1a bustina di vanillina
35chiodi di garofano (solo la pallina sbriciolata con le mani)
Per guarnire
2buste di glassa pronta cameo
q.b.nutella
q.b.marmellata di mele
100 ggocce di cioccolato bianco per la glassa bianca
q.b.granella di pistacchio
q.b.codettine

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Istruzioni per cucinare

2 orette

1

Iniziare a far sciogliere la margarina in un pentolino..
2

Setacciare la farina e il cacao e aggiungere lo zucchero e mescolare..poi aggiungere la vanillina e il lievito..dopodiché in un altra terrina mescolare il miele,la margarina,la marmellata,i chiodi di garofano e il latte..e dopo unire al composto di farina..e mescolare per bene..affinché l impasto non diventerà cremoso..e se ne richiede aggiungere altro latte
3

Con due cucchiai formare le rame distanziandole tra loro di almeno 3 cm..poi infornare a 180° per 10 minuti..forno ventilato..
4

Mettere sopra le rame un cucchiaino di nutella...oppure la marmellata..e dopo aver finito tutte le rame..aggiungere la glassa precedentemente sciolta in acqua caldissima..e le codette..
5

Per quanto riguarda la glassa bianca mettere dentro un pentolino con acqua bollente le gocce di cioccolato bianco e mescolare fin quando si saranno sciolte del tutto..e versare la glassa sopra le rame e aggiungere la granella pistacchio..