Budino al cacao con cachi caramellati e crumble di Pavesini

 Cristina Farinelli ricettefacilidellacri
Cristina Farinelli ricettefacilidellacri @ricettefacildellacri
Milano Italia

Per i 4 anni di Cookpad Italia ho pensato ad una ricetta base come un budino al cacao senza burro e senza uova buonissimo e soffice e l'ho arricchito con dei cachi mela, frutti di stagione, caramellati con zucchero di canna miele cannella e zenzero e rum e tanti pezzetti croccanti di Pavesini. Tanti auguri a tutti noi della grande famiglia di Cookpad Italia ❤️
#tantiauguricookpad
#30minuti
#iocucinosolidale
#ilmiolibrolemiericette

Budino al cacao con cachi caramellati e crumble di Pavesini

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Per i 4 anni di Cookpad Italia ho pensato ad una ricetta base come un budino al cacao senza burro e senza uova buonissimo e soffice e l'ho arricchito con dei cachi mela, frutti di stagione, caramellati con zucchero di canna miele cannella e zenzero e rum e tanti pezzetti croccanti di Pavesini. Tanti auguri a tutti noi della grande famiglia di Cookpad Italia ❤️
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Ingredienti

15 minuti
4 porzioni
  1. 500 mllatte
  2. 70 grzucchero di canna
  3. 40 grcacao amaro
  4. 40 gramido di mais
  5. Per i cachi caramellati
  6. 2cachi mela
  7. 1 cucchiaiomiele
  8. 3 cucchiaizucchero di canna
  9. q.bcannella e zenzero in polvere
  10. 1 bicchierinorum o brandy o marsala secco

Istruzioni per cucinare

15 minuti
  1. 1

    Scalda il latte nel microonde o sul fuoco senza farlo bollire. Nel pentolino dove farai il budino metti lo zucchero e setaccia cacao e amido di mais

  2. 2

    Mischia bene poi aggiungi un mescolino di latte caldo, mischia bene sciogliendo i grumi se ce ne dovessero essere poi aggiungi il restante latte e accendi il fuoco medio continuando a mescolare finché non si addensa, ci vorrà qualche minuto

  3. 3

    Sbuccia i cachi e tagliali a pezzetti in una padella aggiungendo lo zucchero, il miele, le spezie accendi il fuoco falli andare qualche minuto poi aggiungi il rum e fallo evaporare. Che profumo!!!

  4. 4

    Assembliamo i nostri budini. Prepara 4 coppette, spezzetta sul fondo dei Pavesini, copri con il budino poi altri pezzetti di Pavesini e in cima i cachi caramellati. Fai raffreddare mezz'ora a temperatura ambiente. Questo dolcetto è ottimo sia tiepido che freddo quindi se vuoi mettilo pure in frigo.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
Cucina Oggi
 Cristina Farinelli ricettefacilidellacri
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Amore, colore, condivisione e un po'di fatica questo è per me cucinare, con un occhio alla linea e alla salute.Seguimi anche su Instagram e su Facebook, mi trovi come @ricettefacilidellacri
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