Procedimento
Lavorare le uova con lo zucchero, aggiungere il burro morbido, la buccia grattugiata, il succo d'arancia, la farina, il sale e il lievito.

Imburrare una teglia da forno rotonda da 24 cm, versare l'impasto, cospargere la granella di zucchero e infornare a 170 gradi per 30 minuti circa.

Una volta cotta farla raffreddare, dividere a metà la torta e farcire con la marmellata.