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Conchiglioni con crema di patate e salsiccia
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Foto di Conchiglioni con crema di patate e salsiccia

Conchiglioni con crema di patate e salsiccia

Veronica Girgenti
Veronica Girgenti @veronicagirgenti
Sicilia

Quando le amiche ti danno idee per il pranzo e il risultato è davvero ottimo!

Quando le amiche ti danno idee per il pranzo e il risultato è davvero ottimo!

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Conchiglioni con crema di patate e salsiccia

Veronica Girgenti
Veronica Girgenti @veronicagirgenti
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Ingredienti

20 minuti
4 porzioni
  • 250 gconchiglioni rigati
  • 3patate lesse
  • 1/2cipolla
  • 150 gsalsiccia
  • Olio evo
  • 50 ggrana padano
  • Sale e pepe
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Istruzioni per cucinare

20 minuti
  1. 1

    In una padella antiaderente versate un filo d'olio d'oliva e la cipolla tagliata finemente. Fatela rosolare per qualche minuto e poi aggiungete la salsiccia sbriciolta e ovviamente privata del suo budello.

    Foto del passaggio 1 della ricetta Conchiglioni con crema di patate e salsiccia
    Foto del passaggio 1 della ricetta Conchiglioni con crema di patate e salsiccia
  2. 2

    Prendete le patate precedentemente lessate, pelatele e tagliatele a tocchetti. Inseritele in un robot da cuina o frullatore, aggiungete il grana, un filo d'olio, sale, pepe circa 100ml di acqua calda.

    Foto del passaggio 2 della ricetta Conchiglioni con crema di patate e salsiccia
    Foto del passaggio 2 della ricetta Conchiglioni con crema di patate e salsiccia
    Foto del passaggio 2 della ricetta Conchiglioni con crema di patate e salsiccia
  3. 3

    Frullate il tutto e versatelo in padella con la salsiccia. Amalgamate dolcemente e spegnete il fuoco.

    Foto del passaggio 3 della ricetta Conchiglioni con crema di patate e salsiccia
    Foto del passaggio 3 della ricetta Conchiglioni con crema di patate e salsiccia
    Foto del passaggio 3 della ricetta Conchiglioni con crema di patate e salsiccia
  4. 4

    Cuocete e scolate i conchiglioni, versateli in padella e mantecateli a fiamma bassa fin quando si saranno conditi per bene. Spegnete il fuoco e servite!

    Foto del passaggio 4 della ricetta Conchiglioni con crema di patate e salsiccia
    Foto del passaggio 4 della ricetta Conchiglioni con crema di patate e salsiccia
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Veronica Girgenti
Veronica Girgenti @veronicagirgenti
il 11 dicembre 2020 13:48
Sicilia
Mi chiamo Veronica, la mia passione per la cucina nasce da piccola nella meraviglia dei giorni passati insieme a mia nonna, la osservavo cucinare e crescendo ho custodito i segreti delle sue ricette; Insieme a lei, la mia ispirazione in cucina è mia mamma, molte delle mie ricette infatti non sono altro che una rivisitazione dei suoi meravigliosi piatti. Sfogliando la mia pagina infatti troverete ricette semplici, che raccontanto i miei gusti, le mie preferenze, ricette che sanno proprio di casa ❤ Il mio ricettario è molto vario ma predominano senza dubbio i primi piatti, perché io amo la Pasta, non riesco a farne a meno, per me "Un giorno senza pasta è un giorno perso!". Da quando ho una casa mia, nel mio piccolo, mi piace provare, fare, inventare, rivisitare qualsiasi piatto della nostra cucina tradizionale italiana ma soprattutto quella della mia amata Sicilia e amo farlo soprattutto per la mia famiglia e per i miei amici!..Potete trovarmi anche suInstagram come @veronicag_incucinaconlapicciFacebook come Incucinaconlapicci
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Conchiglie Patata Salsiccia

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