Minestra di riso e lenticchie
In giornate come questa ci vuole un abbraccio caldo, e una minestra è l'ideale.
Inoltre con tutte le lenticchie che ho ne farò di ricette...
Il riso che ho utilizzato oggi è "riso originario" ideale per questo tipo di preparazione, il suo chicco è piccolo corto e tondo, dal colore perlaceo.
È un riso che si coltiva in Italia dagli inizi del 900.
Ora basta chiacchiere, vi presento il mio piatto 😊
#dispensedigennaio
Minestra di riso e lenticchie
In giornate come questa ci vuole un abbraccio caldo, e una minestra è l'ideale.
Inoltre con tutte le lenticchie che ho ne farò di ricette...
Il riso che ho utilizzato oggi è "riso originario" ideale per questo tipo di preparazione, il suo chicco è piccolo corto e tondo, dal colore perlaceo.
È un riso che si coltiva in Italia dagli inizi del 900.
Ora basta chiacchiere, vi presento il mio piatto 😊
#dispensedigennaio
Istruzioni per cucinare
- 1
Sciacquare le lenticchie e iniziare la cottura in acqua salata, dal bollore 20 minuti le finiremo di cuocere nella minestra.
- 2
Preparare l'acqua per il brodo vegetale, utilizzare il dado fatto in casa. Fare un battuto con la carota, la cipolla e il sedano. Mettere un fondo d'olio e rosolare.
- 3
Unire il riso al battuto, aggiungere il brodo caldo. Seguire le indicazioni della scatola per la cottura del riso. Aggiungiamo le lenticchie, coprire con un coperchio. Deve essere brodosa, se non dovesse essere abbastanza l'acqua aggiungetela, aggiustare di sale prima di fine cottura.
- 4
Preparare i piatti e servire calda.
Cooksnap
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