Pasta e lenticchie
Le lenticchie mi piacciono tantissimo sono sane e permettono di realizzare piatti gustosi. Cerchiamo di scegliere lenticchie nostrane in Italia ce ne sono tante e buonissime.Questa ricetta è un classicone e con il trucchetto del prosciutto crudo è da leccarsi i baffi
#calendariomarzo #lenticchie #pasta
Pasta e lenticchie
Le lenticchie mi piacciono tantissimo sono sane e permettono di realizzare piatti gustosi. Cerchiamo di scegliere lenticchie nostrane in Italia ce ne sono tante e buonissime.Questa ricetta è un classicone e con il trucchetto del prosciutto crudo è da leccarsi i baffi
#calendariomarzo #lenticchie #pasta
Istruzioni per cucinare
- 1
Lava bene le lenticchie lasciandole a bagno 5 minuti per eliminare eventuali impurità. Se scegli le lenticchie piccole come le mue non serve metterle ammollo
- 2
Se le tue porzioni sono diverse tieni presente gr. 50 di lenticchie secche oer persona
- 3
Scola le lenticchie e prepara gli ingredienti
- 4
Taglia il prosciutto a pezzetti e fallo rosolare leggermente con pochissimo olio evo
- 5
Trita le verdure senza frullarle troppo devono rimanere a pezzettini e uniscile al prosciutto nella pentola. Quando si sino insaporite, circa 3 minuti, aggiungi anche le lenticchie facendole andare altri 3 minuti
- 6
Aggiungi il pomodoro e 1 litro di acqua fredda. Non aggiungere sale, lo metterai quasi a fine cottura altrimenti le lenticchie rimangono dure. L'aggiunta di acqua dipende un po' dalle lenticchie. Da quando iniziano a bollire abbassa la fiamma al minimo e fai cuocere circa un'ora e comunque finché le lenticchie saranno tenere
- 7
Quando le lenticchie sono cotte è il momento di buttare la pasta. Se è necessario aggiungi un po' d'acqua a bollore
- 8
La pasta con le lenticchie è pronta aggiungi a crudo su ogni piatto due cucchiaini di olio extravergine di oliva. Buon appetito!
Cooksnap
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