Tagliatelle di Papy Ricky
Istruzioni per cucinare
- 1
Mettiamo la farina in una ciotola e aggiungiamo le uova e il sale.
- 2
Cominciamo a mischiare tutto e quando comincia a indurirsi versiamo tutto sulla spianatoia e lavoriamo l'impasto fino a quando non diventa morbido e non appiccicoso.
- 3
Quando l'impasto è pronto, lo avvolgiamo nella pellicola da cucina e la lasciamo riposare per una mezz'oretta.
- 4
Passata la mezz'ora, tagliamo un pezzo di pasta (il resto la teniamo coperta se no si secca) e la tiriamo con la macchinetta per la pasta fino allo spessore che più vi piace.
- 5
Poi con l'apposito attrezzo della macchinetta fate le vostre tagliatelle.
- 6
Stendetele su un piano infarinato, in modo che non si attacchino. Cuocete poi in acqua bollente per 4/5 min. e condite a vostro piacimento, io le ho fatte con i funghi...Buon appetito!!
Cooksnap
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