Questa lasagna è un esempio delle mie sperimentazioni in cucina. Partendo dalla ricetta di una classica lasagna bianca, ho voluto provare un ripieno insolito fatto di materie prime del territorio e prodotti locali. Et voilà, fatto! Ecco nascere spontaneo il connubio tra i lampascioni e il capocollo di Martina Franca. E che buonaaaa! 😋 Primo piatto talmente ben riuscito che lo propongo per le tavole delle feste di questo #nataleinnovativo 2019! 🎄🎄🎄Conosciuto da Egizi e Greci fin dal I secolo a.c., ricercato anche per le sue presunte proprietà afrodisiache, il lampascione acquista un posto di rilievo nei trattati più antichi di medicina.Nei primi del Novecento il lampascione era così apprezzato che è stato oggetto di esportazione soprattutto verso il continente americano.Possiede proprietà rinfrescanti, è diuretico, emolliente, lassativo, stimolante generale e degli organi digestivi, ha anche attività antimicrobica e antifungina. Ecco, ho voluto lasciarvi un breve cenno sulle sue proprietà per chi non lo conoscesse. Ora provate questa lasagna! 😉😋Follow me, Sweetly Elvie on Instagram and Facebook 😉

E perché non usare la zucca al posto delle classiche lasagne, è una valida alternativa e più leggera. È piaciuto molto in famiglia, credo proprio che la rifarò.#ilmiolibroricette

Eccoci oggi con una ricetta gustosa , vegetariana ideale per questo freddo intenso lasagna bianca con le verdure ,

Variante più leggera delle classiche lasagne

Questa lasagna è spettacolare, contiene i sapori della mia terra la Puglia... I cardoncelli sono selvatici ed hanno un sapore unico.

846 kcal: 35,61 grassi, 84,28 carboidrati, 48,7 proteine

Ricetta facile e gustosissima! Besciamella rigorosamente fatta in casa e se possibile… anche il pesto! #calendariofebbraio

“Queste lasagne alla curcuma me le devi rifare prestissimo” ha detto oggi il mio compagno trangugiandone l’ultimo boccone. In realtà le ho fatte a cena ieri sera, ma l’indomani lui va sempre a curiosare nel frigo per vedere se è rimasto “qualcosa di buono da stuzzicare”.“Ma fredde così?” “Mhmhmhm…squisite, sempre”Ho sorriso sotto i baffi, perchè effettivamente era parecchio che non assaggiavo lasagne così buone; il fatto che siano anche leggere è un valore aggiunto di cui nessun ospite si accorgerà, perchè è un piatto veramente ricco e saporito, una delle migliori alternative alle classiche lasagne che abbia mai realizzato. Devo dirvoi che sono anche economiche? Via… è troppo… e dal momento che è sabato quale migliore occasione per progettare il pranzo di domani?

Sarebbero lasagne ma a casa e a Trieste lo abbiamo sempre chiamato “pasticcio” quasi rapido perché uso le lasagne del supermercato secche bene spaziate tra loro e il sugo del radicchio molto liquido

Quando una ricetta ti illumina la giornata. Ecco cosa è successo quando ho iniziato a pensare a questa ricetta. Cercare di abbinare sapori delicati come la ricotta e zucchine ad un sapore più deciso come il pomodoro secco è stato un processo quasi istintivo, che mi convinceva sempre di più, non appena ho iniziato ad approntare il tutto. Questo piatto di spaghettoni con zucchina, ricotta e ciculena è perfetto per un pranzo o una cena leggeri. Con la cremosità della ricotta che lega la zucchina e i pomodori secchi che danno un’esplosione di sapore. Ma il tocco decisivo è dato dal sesamo tostato o ciciulena che rilascia il suo olio profumato, una volta tostato. Mi ricorda tanto la copertura del pane appena sfornato, faceva mia madre. Il sesamo, detto anche giuggiulena, o ciciulena in Siciliano è un ingrediente molto utilizzato, soprattutto per i biscotti, croccante, torrone e potrei continuare con tante altre leccornie. Ma non mi voglio dilungare oltre, quindi vi invito a continuare a leggere per avere la ricetta e tutti passaggi….

È un primo piatto buonissimo. Cremoso e filante, semplice da preparare e perfetto per pranzi e occasioni importanti. Conquisterete tutti!#primipiatti #lasagna #pistacchio #cookpad