Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tagliare il guanciale a fette alte 1 dito e poi a fiammiferi. Intanto portare a bollore l’acqua per cuocere la pasta.
- 2
Cuocere il guanciale senza grassi aggiunti. Salare l’acqua e cuocere la pasta.
- 3
Al guanciale aggiungere un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta
- 4
Scolare la pasta al dente e versarla nel tegame del guanciale aggiungendo acqua di cottura per terminare la cottura. Aggiungere il pecorino e saltare la pasta vuoto dal fuoco
- 5
Servire calda con una manciata di pecorino. Buon appetito
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