Tacchino al vapore con verdure miste

Name: Tacchino al vapore con verdure miste
Yield: 1 persona
Cuisine: Italia
Ingredients: 365 g fesa di tacchino a fette; 1 carota grande o 2 medie; 200 g broccoli; 200 g cavolfiore; Limone; Olio extravergine d’oliva; Erbe aromatiche (salvia, rosmarino, cannella, chiodi di garofano, menta, erba cipollina, pepe, zenzero, etc.); Sale rosa; Pepe appena macinato

Saverio Costantini @saverio

Bologna

Tacchino al vapore con verdure miste

Saverio Costantini @saverio

Bologna

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Ingredienti

1 ora e 30 minuti

1 persona

365 gfesa di tacchino a fette
1carota grande o 2 medie
200 gbroccoli
200 gcavolfiore
Limone
Olio extravergine d’oliva
Erbe aromatiche (salvia, rosmarino, cannella, chiodi di garofano, menta, erba cipollina, pepe, zenzero, etc.)
Sale rosa
Pepe appena macinato

Salvata

Istruzioni per cucinare

1 ora e 30 minuti

1

Riempi il cestello d’acqua e mettici sopra la griglia rialzata. Sistema le verdure mondate, lavate e tagliate a tocchetti sulla griglia per la cottura al vapore, fai in modo che l’acqua non tocchi le verdure. Copri e fai cuocere le verdure per 20 minuti.
2

Metti le verdure in una ciotola e condiscile con sale, pepe, olio e limone e mescolale delicatamente.
3

Riempi nuovamente d’acqua il cestello e unisci le erbe aromatiche. Sistema le fette di tacchino senza sovrapporle. Copri e fai cuocere 10-15 minuti senza mai scoperchiare il cestello. Servi il tacchino con le verdure e condiscilo con il succo di limone, un pizzico di sale e una presa di pepe.