Crema pasticcera fragole e lamponi

Dolci Pasticci di Fra
Dolci Pasticci di Fra @dolcipasticcidifra
Peschiera del Garda, Veneto, Italia

Una crema pasticcera senza uova e senza glutine, profumatissima e con un bellissimo colore rosa che fa tanto primavera 🌺...
Perfetta per fresche crostate di frutta, sta benissimo in abbinamento con il cioccolato fondente oppure con aggiunta di panna per qun goloso dolce al cucchiaio.

Crema pasticcera fragole e lamponi

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Una crema pasticcera senza uova e senza glutine, profumatissima e con un bellissimo colore rosa che fa tanto primavera 🌺...
Perfetta per fresche crostate di frutta, sta benissimo in abbinamento con il cioccolato fondente oppure con aggiunta di panna per qun goloso dolce al cucchiaio.

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Ingredienti

  1. 200 mllatte
  2. 50 grzucchero
  3. 35 gramido di mais
  4. 1/2limone
  5. 80 grlamponi
  6. 170 grfragole

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Con un mixer a immersione fai una purea di fragole e lamponi con il succo di mezzo limone. Passa la purea con un colino per eliminare i semi.
    Ora unisci zucchero e amido, sempre con il mixer a immersione.

  2. 2

    Aggiungi la purea al latte che nel frattempo avrai scaldato in un pentolino, porta a cottura a fiamma bassa e sempre mescolando. Come per la normale crema pasticcera quando inizia a sobbollire e addensare è pronta.

  3. 3

    Versa in una ciotola di vetro, copri con un foglio di pellicola a contatto e lascia raffreddare.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Sono Francesca, da sempre appassionata di cucina e soprattutto di pasticceria.A 35 anni sono diventata celiaca e ho dovuto stravolgere la mia alimentazione. Sono sempre alla ricerca di piatti belli e buoni, dove il senza non toglie niente al gusto e perché no, a volte da qualcosa in più. Sul mio profilo ricette senza glutine ma anche qualcosa di glutinoso.Su Instagram @dolci_pasticci_di_fra2.0
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