Crema pasticcera fragole e lamponi

Una crema pasticcera senza uova e senza glutine, profumatissima e con un bellissimo colore rosa che fa tanto primavera 🌺...
Perfetta per fresche crostate di frutta, sta benissimo in abbinamento con il cioccolato fondente oppure con aggiunta di panna per qun goloso dolce al cucchiaio.
Crema pasticcera fragole e lamponi
Una crema pasticcera senza uova e senza glutine, profumatissima e con un bellissimo colore rosa che fa tanto primavera 🌺...
Perfetta per fresche crostate di frutta, sta benissimo in abbinamento con il cioccolato fondente oppure con aggiunta di panna per qun goloso dolce al cucchiaio.
Istruzioni per cucinare
- 1
Con un mixer a immersione fai una purea di fragole e lamponi con il succo di mezzo limone. Passa la purea con un colino per eliminare i semi.
Ora unisci zucchero e amido, sempre con il mixer a immersione. - 2
Aggiungi la purea al latte che nel frattempo avrai scaldato in un pentolino, porta a cottura a fiamma bassa e sempre mescolando. Come per la normale crema pasticcera quando inizia a sobbollire e addensare è pronta.
- 3
Versa in una ciotola di vetro, copri con un foglio di pellicola a contatto e lascia raffreddare.
Cooksnap
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