Cecina

La farina di ceci non deve mai mancare in casa.
Solitamente preparo le panelle, oggi ho deciso di cucinare la farinata di ceci o cecina!
Una pietanza che possono gustare anche i miei cari amici con intolleranze.
Se vogliamo anche poco calorica!
Non ci resta che assaggiare! 🍴😋
Cecina
La farina di ceci non deve mai mancare in casa.
Solitamente preparo le panelle, oggi ho deciso di cucinare la farinata di ceci o cecina!
Una pietanza che possono gustare anche i miei cari amici con intolleranze.
Se vogliamo anche poco calorica!
Non ci resta che assaggiare! 🍴😋
Istruzioni per cucinare
- 1
Versare in una ciotola la farina di ceci setacciata
- 2
Versare l'acqua e mescolare con una frusta per evitare grumi e avere un composto omogeneo
- 3
Coprire e lasciar riposare per 4 h
- 4
Al termine del tempo, unire olio e sale e amalgamare il composto
- 5
Ungere una teglia (meglio rotonda) versare il composto (se gradito, unire del rosmarino)
- 6
Infornare in forno preriscaldato a 230° per 15 minuti fino a doratura
- 7
Si può gustare con delle salsine o come farcitura di gustose focaccine al farro.
Si può conservare in frigo per 3 giorni.
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