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Foto di Cecina

Cecina

Pia R🎐👒🦦
Pia R🎐👒🦦 @Pia_Flavored
Guidonia Montecelio

La farina di ceci non deve mai mancare in casa.
Solitamente preparo le panelle, oggi ho deciso di cucinare la farinata di ceci o cecina!
Una pietanza che possono gustare anche i miei cari amici con intolleranze.
Se vogliamo anche poco calorica!
Non ci resta che assaggiare! 🍴😋

La farina di ceci non deve mai mancare in casa.
Solitamente preparo le panelle, oggi ho deciso di cucinare la farinata di ceci o cecina!
Una pietanza che possono gustare anche i miei cari amici con intolleranze.
Se vogliamo anche poco calorica!
Non ci resta che assaggiare! 🍴😋

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Pia R🎐👒🦦
Pia R🎐👒🦦 @Pia_Flavored
Guidonia Montecelio

La farina di ceci non deve mai mancare in casa.
Solitamente preparo le panelle, oggi ho deciso di cucinare la farinata di ceci o cecina!
Una pietanza che possono gustare anche i miei cari amici con intolleranze.
Se vogliamo anche poco calorica!
Non ci resta che assaggiare! 🍴😋

La farina di ceci non deve mai mancare in casa.
Solitamente preparo le panelle, oggi ho deciso di cucinare la farinata di ceci o cecina!
Una pietanza che possono gustare anche i miei cari amici con intolleranze.
Se vogliamo anche poco calorica!
Non ci resta che assaggiare! 🍴😋

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Ingredienti

4h+ 20'
4 persone
  • 150 gfarina di ceci
  • 400 mlacqua a temperatura ambiente
  • Qbsale
  • Qbpepe
  • 40 mlolio evo
  • 1 ramettorosmarino (facoltativo)
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Istruzioni per cucinare

4h+ 20'
  1. 1

    Versare in una ciotola la farina di ceci setacciata

  2. 2

    Versare l'acqua e mescolare con una frusta per evitare grumi e avere un composto omogeneo

    Foto del passaggio 2 della ricetta Cecina
  3. 3

    Coprire e lasciar riposare per 4 h

  4. 4

    Al termine del tempo, unire olio e sale e amalgamare il composto

  5. 5

    Ungere una teglia (meglio rotonda) versare il composto (se gradito, unire del rosmarino)

  6. 6

    Infornare in forno preriscaldato a 230° per 15 minuti fino a doratura

  7. 7

    Si può gustare con delle salsine o come farcitura di gustose focaccine al farro.

    Si può conservare in frigo per 3 giorni.

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Pia R🎐👒🦦
Pia R🎐👒🦦 @Pia_Flavored
il 19 febbraio 2021 18:57
Guidonia Montecelio
Ciao sono Pia! Quando mi chiedono qualcosa sul mio conto rispondo: "Amo le sfide e mettermi sempre alla prova... soprattutto ai fornelli!" 🍳🥘Trovo esilarante 'rubare' ricette dai famosi ricettari di famiglia, oppure sfogliare libroni con ricette più vecchie del cucco. 📚Molte ricette mi sono state tramandate dalla nonna, altre invece imparo a conoscerle esplorando nuove culture o direttamente sul web.Sono cresciuta in un ambiente molto interessante e intrigante, dove non esiste più una sola etnia, perché tutte si combinano e si arricchiscono reciprocamente.🌳🌲🌴Vivo le differenze e rimango sempre colpita nell'ascoltare storie diverse.Perché, in fondo, la tavola è questo: un luogo di incontro per assaporare cibi e momenti unici.🌶️💜▪️Ig: flawed_pix
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Commenti

Alessandra MaisonRomantique
Alessandra MaisonRomantique @AleMaisonRomantique
26 febbraio 2021 08:31
👏👏👏
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Farinata Di Ceci

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