Ravioli dolci di ricotta

Name: Ravioli dolci di ricotta
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 gr Farina; 40 gr Strutto; 1 Albume; bicchiere Acqua mezzo; 300 gr Ricotta; 70 gr Zucchero; Buccia grattugiata di un limone

Maria Musini @Marinel61

Questi ravioli vengono fatti nel periodo di carnevale...anche se io non ho periodi e li faccio ogni qualvolta i figli chiedono....sono quei dolci che friggi e mangi subito.#carnevaleincucina

Ravioli dolci di ricotta

Maria Musini @Marinel61

Questi ravioli vengono fatti nel periodo di carnevale...anche se io non ho periodi e li faccio ogni qualvolta i figli chiedono....sono quei dolci che friggi e mangi subito.#carnevaleincucina

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Ingredienti

1,30 min

4 porzioni

300 grFarina
40 grStrutto
1Albume
bicchiereAcqua mezzo
300 grRicotta
70 grZucchero
Buccia grattugiata di un limone

Salvata

Istruzioni per cucinare

1,30 min

1

Ho fatto l impasto con farina albume e strutto poi ho versato l acqua pian piano.
2

Quando l impasto è bello liscio lo coperto e lasciato riposare almeno 30 minuti.
3

Nel frattempo ho preparato il ripieno...ho unito ricotta zucchero e buccia di limone grattugiata e ho amalgamato tutto perbene.
4

Ho tirato la sfoglia sottile, fatte le forme riempite con il ripieno e fritti in olio caldo.